Фото супа из авелука с орехами и черносливом.

Похожие рецепты

🕓 180 мин

Рулеты

Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке

🕓 20 мин

Паштеты

Пошаговый рецепт паштет из чечевицы с орехами и черносливом с фото

Состав:

• Авелук - 200 г
• Вода - 1.5 л
• Булгур - 200 г
• Картошка - 200 г
• Соль - 0.5 ч.л.
• Растительное масло - 150 мл
• Лук - 200 г
• Перец красный молотый - по вкусу
• Грецкие орехи - 150 г
• Чернослив - 150 г
• Чеснок - 1 зубч.

Как приготовить

1. Авелук нарежьте, после чего промойте в теплой воде три раза.

2. Залейте авелук холодной водой, поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения.

3. В это время промойте булгур и почистите картофель, нарежьте его на крупные кубики.

4. Убавьте нагрев, положите соль, булгур, влейте растительное масло (1 ст. л.).

5. Выложите в будущий суп картофель, варите до готовности.

6. Половину сваренного картофеля достаньте, разомните толкушкой в пюре, выложите обратно.

7. Пока варится картофель, почистите лук, мелко порубите.

8. Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде, обжарьте в нем лук до золотистого цвета.

9. Добавьте в лук красный молотый перец, перемешайте и выложите все вместе в суп.

10. Варите 2 минуты, затем добавьте в суп размолотые орехи и целый чернослив.

11. Положите в суп мелко порубленный чеснок, перемешайте, снимите с огня.

12. Суп готов и можно звать семью к столу!