Фото рулета с черносливом и орехами в медовой корочке.
Рулет с черносливом и орехами в медовой корочке
От: bozhko_80
домашняя кухня, рулет, рулеты, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт рулетовНаверняка каждый из нас помнит с детства вкуснейшие рулеты с начинкой, и сегодня я расскажу рецепт одного из них, а именно как приготовить рулет с черносливом и орехами в медовой корочке. Вкусно!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 454 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт рулетов Закуска из яиц Красивые рецепты
Готовим рулет с черносливом и орехами в медовой корочке
Состав:
- Мука — 700 г
- Дрожжи — 50 г (свежие)
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Грецкие орехи — 250 г
- Чернослив — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Мед — 30 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 3 шт.
- Лимон — 2 шт.
Как приготовить
-
Дрожжи растворите в теплом молоке (3 ст. ложки) и разведите до однородности. Добавьте несколько столовых ложек муки и перемешайте. Оставьте опару при комнатной температуре на 15 минут.
-
2. Постепенно добавьте 500 грамм муки и оставшееся молоко. Яйца (1 желток отложите) взбейте с сахаром в течение 3-4 минут, после чего добавьте мягкое сливочное масло и снова хорошо взбейте.
-
3. Добавьте яичную массу к мучной и замесите тесто в миске. Переложите тесто на рабочую поверхность и полностью замесите его, подсыпая муку.
-
4. Оставьте тесто при комнатной температуре на 40 минут, накрыв его пленкой. Лимон залейте кипятком, дайте воде полностью остыть. Чернослив и орехи измельчите блендером.
-
5. Лимон разрежьте на несколько частей и взбейте блендером до состояния пюре. Добавьте лимон к орехам и черносливу. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см.
-
6. Выложите начинку ровным слоем, отступая от каждого края теста по 3 см. Посыпьте начинку сахарной пудрой и скатайте рулет. Переложите рулет на покрытый пергаментом противень.
-
7. Смажьте рулет оставшимся желтком, взболтанным со столовой ложкой молока. Духовку разогрейте до 140 градусов, откройте дверцу и поставьте на нее противень с рулетом.
-
8. Оставьте так рулет на 20 минут. Выпекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке на 1 час. Смажьте горячий рулет медом. Приятного аппетита!
На заметку
Любая выпечка на дрожжевом тесте получается невероятно воздушной и пышной, и этот рулет не исключение. Главный вкус этой выпечке придает начинка: измельченный орехи, чернослив и лимонное пюре. По желанию чернослив можно заменить изюмом, но тогда в вашей начинке не будет характерной кислинки. Лимона можно дать больше или меньше, смотрите по своему вкусу. Кроме того, вы можете сформировать не один большой, а несколько маленьких рулетов, вкус не изменится.
Комментарии
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Приготовила рулетик — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вчера приготовила рулет!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рулетик пробовать))))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиком!
Какая красота…
Спасибо, за рецептик рулетика. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - рулетик maminyretsepty.ru/zakuski/rulety/rulet-syrny.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рулета.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Скорее бы попробовать)