Фото щей свежих.
Щи свежие
От: oqunge
русская кухня, щи свежие, щи, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт щейЧто может быть лучше тарелочки ароматных и наваристых свежих щей, рецепт которых порадует вас доступностью ингредиентов.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 378 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Несложный рецепт щей Рецепты на ужин Суп с капустой Суп из говядины Рецепт русской кухни
Готовим щи свежие
Состав:
- 0,8 кг говядины на кости
- 300 г капусты
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 помидора или 1 ст.л. томатной пасты
- пучок петрушки и укропа
- 2 лавровых листа
- 3 горошины душистого перца
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Говядину вымыть, положить в кастрюлю и залить 4 литрами холодной воды. Довести до кипения, снять пену с поверхности бульона и варить около часа на ннебольшом огне.
-
Затем добавить вымытую и разрезанную на две части луковицу, очищенную и порезанную средними кусками морковь, лавровый лист и перец горошком. Варить еще час.
-
Процедить бульон в отдельную кастрюлю и снова поставить на огонь. Мясо отобрать от кости и порезать небольшими кусочками, отложить в сторону. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками и положить в кипящий бульон. Варить на небольшом огне 15 минут.
-
Тем временем капусту нашинковать, лук и морковь почистить и измельчить: лук порезать мелкими кусочками, а морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, прожарить на нем лук до мягкости, всыпать морковь и готовить, помешивая, до золотистого цвета (если вы готовите щи стоматной пастой - тогда добавить ее в зажарку и протушить с ней овощи на 2 минуты больше).
-
Капусту положить в щи через 15 минут после начала варки картофеля. Влить несколько столовых ложек бульона в сковороду, перемешать и вылить зажарку в суп. Порезанное мясо всыпать в суп, посолить, поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать.
-
Если вы готовите щи с помидорами, тогда залить их на 2 минуты кипятком, потом переложить в холодную воду и снять с них кожицу. Мелко порезать и добавить в суп через 5 минут после мяса. Варить на среднем огне еще 4-5 минут.
-
Укроп и петрушку вымыть, нашинковать, всыпать в щи, перемешать. Дать покипеть супу полминуты и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Разлить щи по тарелкам и подавать.
Комментарии
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо за рецепт щей свежих, получилось!
У девочек встречала похожие рецепты: http://maminyretsepty.ru/supy/schi/schi-s-utkoi.
Спасибо за шедевры!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на щи свежие (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я делала щи свежие к приезду родственников.Все съели!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить щи свежие только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Спасибо, oqunge, за изумительный рецепт щей свежих!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Ой, oqunge.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Готовила вчера щей свежих по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Теперь это мой любимый щи свежие.
Все понятно и наглядно.
Готовить с oqunge одно удовольствие!