Фото щей из снетков.

Щи из снетков

Name: щи из снетков
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Репа 1 шт.; Квашеная капуста 1 кг; Лук 1 головка; Сушеные снетки 100 г; Чеснок 4 зубчика; Черная редька 1 шт.; Соль по вкусу

От: khristina76

русская кухня, щи из снетков, щи, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт щей

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 120 ккал
Кухня: Русская

Простой рецепт щей Красивые рецепты Суп с капустой Рецепт русской кухни

Готовим щи из снетков

Состав:

Репа 1 шт.
Квашеная капуста 1 кг
Лук 1 головка
Сушеные снетки 100 г
Чеснок 4 зубчика
Черная редька 1 шт.
Соль по вкусу

Как приготовить

Снетки замочить в воде на час-два. После чего перемешать в кастрюле с квашеной капустой, нарезанной мелким кубиком репой, туда же бросить мелко нарубленного лука, залить водой так, чтобы содержимое кастрюли было довольно густым чтобы ложка стояла.
Отправить на два часа в духовку, разогретую до 140 градусов. При подаче в каждую тарелку добавить мелко нарубленный или давленый зубчик чеснока. Есть с черным хлебом и тонко нарезанной черной редькой, сдобренной солью.

На заметку

Осташковское постное варево, которое готовится из квашеной капусты и выловленной в озере Селигер крошечной рыбки снетка. Готовится долго, в русской печи. В духовке тоже, впрочем, получается довольно аутентично. По крайней мере пропагандист этого супа Максим Сырников не запрещает такой технологический кульбит. В оригинале квашеная капуста делается из верхних серых листьев, измельченных в крошево. У такой капусты более пряный дух, отчего суп напоминает тосканскую риболлиту. Но можно использовать и традиционную капусту, заквашенную из белых листьев. Если нет сушеного снетка, используйте вяленую корюшку. Распаренная рыбка естся вместе с хвостом, головой и всем прочим скелетом.

Очень простой рецепт щей из снетков, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть щей из снетков из магазина.;)
Спасибо Вам, khristina76, за рецепты.

Зинка Кайданович

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

ejuranted

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

oqunge

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Загорская Алеся

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Тинка Могилевская

Щи из снетков — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

erunser

Khristina76, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!