Фото щей из крошева.
Щи из крошева
От: Диана
русская кухня, щи из крошева, щи, Простой рецепт, пять порций
Рецепт щейСуществует в деревнях такое традиционное блюдо, как "серые щи" (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт щей Суп с капустой Суп с мясом Рецепт русской кухни
Готовим щи из крошева
Состав:
- Капуста — 1 шт. (средний кочан)
- Зелень — 2 Пучка
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Соль — 0.5 стак. (на пятилую кастрюлю крошева)
- Мука — 0.4 стак. (на пятилую кастрюлю крошева)
- Картофель — 4 шт.
- Мясо — 500 г (любое, желательно на косточке, чтобы бульон был сытнее)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Специи — 1 По вкусу
Как приготовить
-
Для начала измельчим или "покрошим" капусту вместе с зеленью и зеленым луком. Сюда же всыпаем муку и соль, перетираем очень тщательно руками, пока не появится жидкость, и под гнетом поставим на неделю постоять в теплое сухое место. Гнет каждый день снимайте, перемешивайте крошево. На 7-й день можно начать готовку щей.
-
2. На четыре литра воды нужно 300 грамм готового крошева. Его помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем добавим мясо, лук, морковь и картошку. Варим все вместе до готовности.
-
3. Вот, собственно и все! При подаче мясо и морковку нужно нарезать порционными кусочками, луковицу выбросить, а картошку перетереть в пюре. Подаем со сметанкой!
На заметку
Рецепт приготовления щей из крошева очень простой и вам он точно понравится. По сути, основной ингредиент крошево это самое важное, а все остальные ингредиенты можно менять на свое усмотрение, смотря какой суп вы любите. Что касается готового крошева: его можно расфасовать по пакетам и хранить в морозилке, а потом прямо их этого замороженного бруска откалывать необходимое количество для готовки блюд!
Комментарии
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Обалденно, вкусно! Диана, вы кудесница!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сегодня приготовила щи из крошева,очень вкусно!
Диана ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо большое, Диана, освежила в памяти рецепт щей из крошева!
порадую любимого.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
В восторге от постных щей из квашеной капусты с белыми грибами, очень вкусно и просто!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю щи из крошева.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала щи из крошева «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать щи из крошева строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Вчера приготовила щи из крошева!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант щей из крошева