Фото красных щей.
Красные щи
От: yulya91
русская кухня, красные щи, щи, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт щей- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 537 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт щей Суп с капустой Суп из говядины Рецепт русской кухни
Готовим красные щи
Состав:
- Картофель 1/2 кг
- Белокочанная капуста 1,5 кг
- Лук репчатый 4 шт.
- Растительное масло 5 столовых ложек
- Черный душистый перец горошком 10 шт.
- Гвоздика 6 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Говядина с костями 1 кг
- Томатная паста 1 банка
- Морковь 3 шт.
Как приготовить
-
Говядину сварить на медленном огне до полного отделения от костей с лавровым листом.
-
Мясо вынуть, положить в отдельную миску, оно понадобится позже.
-
Капусту нашинковать очень тонкими полосками. Серединку не стоит использовать, т. к. там толстые листья.
-
Опустить капусту в кипящий бульон, накрыть крышкой, варить.
-
В это время нарезать картофель небольшими кубиками (можно положить больше или меньше картофеля).
-
Опустить в бульон к капусте, варить под крышкой. Бросить горошек душистого перца.
-
Натереть морковь на крупной терке, лук измельчить ножом.
-
На сковороде с растительным маслом пожарить лук вместе с морковью и черным перцем. В конце добавить томатную пасту, 3 столовые ложки с горкой.
-
Если картофель уже сварился, запестить постепенно зажарку в кипящий бульон. Всыпать корень сельдерея. Опустить зубчики гвоздики.
-
Мясо нарезать небольшими кусочками, опустить в бульон, варить под крышкой на очень медленном огне 15 минут. Выключить огонь, дать настояться под крышкой еще минут 20-30.
На заметку
Я варю эти щи в кастрюле 3-4 литра. Подавать лучше всего традиционно: со сметаной и свежей зеленью ) А еще вкуснее эти щи будут на следующий день!
Комментарии
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Первый раз в жизни решилась на красные щи и не получилось(((
Так обидно!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
С фото, да еще и пошагово как домашние щи из свежей капусты.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик красных щей
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Приготовила красные щи!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо, замечательный рецептик, красные щи класс!
За рецепт спасибо
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит красные щи
спасибо за рецепт…
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт красных щей!
А реально это кто-нибудь готовил?
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт красных щей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Как это должно быть вкусно!!!!