Рецепт овощного супа по-грузински

Фото овощного супа по-грузински.

Овощной суп по-грузински

От: lyudochka

грузинская кухня, овощной суп по-грузински, овощной суп, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт овощного супа

Овощной суп по-грузински настолько сытный, что отсутствие мяса в нем останется незамеченным. Такой суп понравится и тем, кто не постится, но предпочитает здоровые полезные блюда.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин

Похожие рецепты

Готовим овощной суп по-грузински

Состав:

  • лук репчатый - 120 г
  • перец болгарский красный - 120 г
  • картофель - 160 г
  • морковь - 120 г
  • цуккини -120 г
  • чеснок - 12 г
  • фасоль красная консервированная -170 г
  • сельдерей (стебель) - 120 г
  • растительное масло - 50 мл
  • оливковое масло - 50 мл
  • перец черный свежемолотый - 1 г
  • соль каменная - 20 г
  • хмели-сунели - 1 г
  • вода питьевая - 2, 5 л
  • петрушка (листья) - 15 г

Как приготовить

  1. Картофель, морковь, болгарский перец, цуккини с кожицей, лук, сельдерей нарезать кубиками 0,5 х 0,5 см.

  2. В кастрюле смешать оливковое и растительное масло, разогреть, добавить морковь и пассеровать на среднем огне, не давая сильно зажариться.

  3. Добавить в кастрюлю репчатый лук, обжарить до прозрачности. Затем измельченный ченок и готовить буквально минуту - чеснок должен дать аромат, но не подгореть.

  4. Добавить болгарский перец и сельдерей, обжарить овощи до полуготовности.

  5. В кастрюлю налить холодную воду, довести до кипения на среднем огне. Добавить обжаренные овощи, перемешать. Увеличить огонь и снова довести до кипения.

  6. Положить в кастрюлю картофель и отварить его до полуготовности.

  7. Добавить фасоль и цукини, варить 3 мин Добавить хмели-сунели, свежемолотый перец и соль. Перемешать и варить до готовности. При подаче посыпать суп рубленной петрушкой.

На заметку

Рецепт предоставлен Русико Шаматавой, шеф-поваром ресторана Джонджоли.

Комментарии

4.2 / 5
Полина Карманова
Полина Карманова

Отлично, овощной суп по-грузински — супер, понравилось всем!

lultitun
lultitun

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала овощной суп по-грузински для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

gogol_97
gogol_97

Отличная тема:) уже в закладке.

vika
vika

Ой, соскучилась что-то по овощному супу по-грузински.
Приготовлю завтра)

Реслер Саша
Реслер Саша

А я готовлю по этому рецепту овощного супа с гречкой.

Виктория Гирнинг
Виктория Гирнинг

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Тетушкина Анастасия
Тетушкина Анастасия

Спасибочки за вкусняшку

aleksashkina_71
aleksashkina_71

Рецептик овощного супа по-грузински прямо специально для меня.

alena97
alena97

Мой парень просто обожает овощной суп по-грузински))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

arangonda
arangonda

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

olesya93
olesya93

Овощной суп по-грузински вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

ingengill1984
ingengill1984

Замечательный рецепт! В моей семье любят овощной суп по-грузински
Спасибо за прекрасную идею

Ася Турицина
Ася Турицина

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

griboedova_93
griboedova_93

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Полина Карманова
Полина Карманова

Готовила овощной суп по-грузински на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит овощной суп по-грузински:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

ongangi1980
ongangi1980

Овощной суп по-грузински «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Ольга Шишнева
Ольга Шишнева

Я выбрала овощной суп по-грузински, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

tatyana96
tatyana96

Вот это ДААААА!!!

Тома Величко
Тома Величко

Оооочень вкусно получилось