От: soupis1990
домашняя кухня, легкий овощной суп с рисом, овощной суп, Простой рецепт, пять порций
Рецепт овощного супаПростой рецепт овощного супа Легкие рецепты Овощной суп
Лук очистить и мелко порезать. Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками. Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. Рис промыть.
В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая.
Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты. Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту.
Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая. В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.
При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии
Легкий овощной суп с рисом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Soupis1990, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Сейчас пойду готовить)))
Сделала сегодня легкий овощной суп с рисом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Девочки, вот отличная тема минестроне овощной. Заглядывайте.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.