Фото холодного супа из свеклы и сладкого перца.
Холодный суп из свеклы и сладкого перца
От: Светлана
домашняя кухня, холодный суп из свеклы и сладкого перца, холодный суп, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт холодного супаУра! Настали теплые деньки! Можно потихоньку расширять ассортимент холодных супов. В этом сезоне мы начнем из свекольного супа со сладким перцем. Он отлично освежает и насыщает в жару. Этот суп, кстати, можно приготовить в вегетарианском (или постном) варианте - если использовать воду вместо бульона и не заправлять его сметаной или йогуртом ;)
И не забудьте посыпать суп нарубленным укропом перед подачей - это определенно придает изюминку вкусу блюда в целом.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 4
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Домашняя
Несложный рецепт холодного супа Свекольный суп
Готовим холодный суп из свеклы и сладкого перца
Состав:
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- свежий нарубленный имбирь 1 ч.л.
- молотый тмин 1/2 ч.л.
- сладкий перец крупный 2 шт.
- свекла 300-350 г
- бульон 500 мл
- соль вкусу
- лимонный сок
- укроп
- сметана или йогурт
Как приготовить
-
Мелко рубим лук. Свеклу и перец нарезаем на мелкие кубики.
-
В кастрюле разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 4-5 минут. Добавляем имбирь и тмин, жарим еще 1 минуту.
-
Кладем в кастрюлю перец и свеклу и жарим еще 5 минут.
-
Вливаем бульон и 750 мл воды, солим по вкусу.
-
Доводим до кипения и варим на умеренном огне до мягкости свеклы, около 45 минут.
-
Охлаждаем до комнатной температуры, ставим в холодильник минимум на 1,5 часа.
-
При подаче заправляем лимонным соком и сметаной, посыпаем нарубленным укропом.
-
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Спс)
оч понравилось)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Холодный суп из свеклы и сладкого перца готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Светлана, спасибо.
Приготовила холодный суп из свеклы и сладкого перца.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Холодный суп из свеклы и сладкого перца давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вот еще ссылочка на холодный суп из огурца и цуккини.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Сделала по вашему рецепту холодный суп из свеклы и сладкого перца, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Светлана, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею холодного супа из свеклы и сладкого перца.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
За рецепт спасибо
Ой...как вкусно!!! Обожаю холодный суп из свеклы и сладкого перца!!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.