Рецепт гречневого супа с грибами и картофельными клецками

Фото гречневого супа с грибами и картофельными клецками.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

От: ererateng

домашняя кухня, суп с грибами, супы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт супов

Очень ароматный и вкусный суп. Картофельные воздушные клецки придают ему особую пикантность.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед

Готовим гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Состав:

  • картофель 4 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • бульон мясной 2.5 л
  • крупа гречневая 0.5 стак.
  • мука 4 ст.л.
  • шампиньоны 250 г
  • яйцо 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • сливки или сметана 2 ст.л.
  • соль и перец 5 г
  • перец болгарский красный 0.5 шт.
  • зелень 20 г
  • масло растительное без запаха 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Морковь трем на терке, лук мелко режем и тушим на растительном масле с добавлением воды или бульона до готовности. Гречку перебираем, моем и кладем в кипящий бульон.

  2. Шампиньоны чистим (я снимаю кожицу со шляпки), моем и режем пластинами. Кладем в суп и варим до тех пор, когда гречка будет почти готова. Кладем в суп тушеные овощи, лавровый лист, красный болгарский перец, соль и любимые вами приправы.

  3. Из картофеля готовим пюре. На один стакан пюре кладем яйцо, сливки (или сметану, молоко) и 4 ст. л. муки. Замешиваем тесто. Чайной ложкой выкладываем клецки в кипящий бульон и варим 5-10 минут на небольшом огне до готовности. В конце кладем зелень петрушки.

Комментарии

4.3 / 5
imistom1990
imistom1990

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

zhenya
zhenya

Сейчас буду готовить это чудо:)

Таран Анна
Таран Анна

Прекрасный рецепт грибной суп!
Лучше делать грибной суп строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

isurande1975
isurande1975

Как же всё у тебя аппетитно!!!

sharafeeva_73
sharafeeva_73

И как у тебя все получается???

gillingi1999
gillingi1999

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Анька Малько
Анька Малько

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

София Брызгалина
София Брызгалина

Сегодня приготовила впервые молочный суп с клецками. Низкий поклон автору рецепта.

ksyukha71
ksyukha71

Готовила суп с грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Вита Могилевская
Вита Могилевская

Приготовила вкусно

ursem
ursem

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!