От: Элона Кометчикова
домашняя кухня, гречневый торт с брусничным компотом, компот, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт компотаНу просто изумительный, необычный, прекрасный, красивый и очень вкусный торт.
Простой рецепт компота Рецепт домашней кухни
Масло растопите и дайте ему остыть.
Гречку перемолоть в кофемолке до состояния муки.
Взбейте в густую пену желтки с теплой водой и сахаром.
Затем подмешайте масло.
Добавьте соль, какао.
Прибавьте белки, взбитые в крепкую массу.
Всыпьте гречишную муку с разрыхлителем и все аккуратно подмешайте резиновой лопаткой.
Бисквитную массу выложите в форму, покрытую бумагой, и выпекайте в нагретой духовке при температуре 175 градусов в течение 40 минут.
Выпеченный бисквит остудите и разрежьте горизонтально на три коржа.
Разведите агар-агар в брусничном компоте и оставьте на 15 минут. Затем поставьте жидкость с агар-агар на огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда он растворится полностью, снимите жидкость с огня.
Как только компот начнет загустевать, соедините его со сливками взбитые в крепкую пену с сахарной пудрой.
Сборка торта. Возьмите форму кольцо, положите один корж. Намажьте ягодно-сливочную массу, положите второй корж, также намажьте кремом, накройте третий корж. Поставьте торт в холодное место на несколько часов. Далее осторожно снимите кольцо с торта.
Взбейте масло до бела (3-5 минут). Масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. Затем тоненькой струйкой, не прекращая взбивания, влейте сгущенку.
Смажьте кремом верх и края торта. Торт должен быть ровным.
Для кружевного шоколадного воротника и верх торта. Растопите шоколад на водяной бане. Нарисуйте узор на пергаментной бумаге. Переложите растопленный шоколад в бумажный рожок или в специальный кондитерский карандаш, обведите шоколадом контуры рисунка, дайте чуть остыть.
Нанесите бумагу на торт.
Украшение треугольники. Часть горячего шоколада положите на лист бумаги, разровняйте лопаткой и дайте остыть вырежьте круг диаметром 12 см. Нарисуйте рисунок на пекарской бумаги, 7 см основание, высота 10 см, в середине нарисуйте решетку. Обведите шоколадом контуры рисунка, дайте остыть. На диск из шоколада налейте несколько капель растопленного шоколада, установите затвердевшие треугольники, соединив их в центре.
Оставшиеся сливочный крем положите в кондитерский мешок, украсьте торт по краю. Уберите осторожно бумагу с бока торта.
В центре установите украшение из треугольников, украсьте завитками из сливочного крема.
Комментарии
Рецепт отличный!
делаю гречневый торт с брусничным компотом регулярно.
Гречневый торт с брусничным компотом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гречневый торт с брусничным компотом:)))
Элона, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Элона, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Что думаете о рецептике супчика гречневого на курином бульоне maminyretsepty.ru/supy/bulyon/supchik-grechnevy-na-kurinom-bulyone?
Какая красота…
Очень давно приметила этот рецептик гречневого торта с брусничным компотом.
Получилось просто чудесно!
Элона спасибо Вам большое за этот рецепт!
Искала рецепт гречневого торта с брусничным компотом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Впервые делала гречневый торт с брусничным компотом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала гречневый торт с брусничным компотом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик гречневого торта с брусничным компотом
Словами не описать.
Вкус бесподобный.