Фото горохового супа с шампиньонами.

Гороховый суп с шампиньонами

Name: гороховый суп с шампиньонами
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Горох 1 стак.; Свежие шампиньоны 250 г; Плавленый сырок 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло по вкусу; Соль по вкусу; Петрушка по вкусу

От: Ильмурзина Анюта

русская кухня, гороховый супчик, гороховый суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт горохового супа

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 324 ккал
Кухня: Русская
Оборудование: Блендер

Простой рецепт горохового супа Гороховый суп Суп из шампиньонов Рецепт русской кухни

Готовим гороховый суп с шампиньонами

Состав:

Горох 1 стак.
Свежие шампиньоны 250 г
Плавленый сырок 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу

Как приготовить

Горох залить водой (примерно 1,5 л) и оставить часов на 5. Затем в этой же воде отварить в течение 1,5 ч.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Нарезать шампиньоны.
Обжарить их вместе с половиной сыра на сливочном масле. Добавить их к гороху за 15 минут до готовности.
Перелить это в блендер, добавив оставшуюся половину сыра, и превратить с его помощью в пюре.
Перелить обратно в кастрюлю и довести до кипения.
Посолить по вкусу, украсить петрушкой.

На заметку

На самом деле, время приготовления зависит и от сорта гороха. Вполне возможно, что хватит и часа. Нужно попробовать, чтобы он был мягкий. Если сомневаетесь, то лучше варить 1,5 часа. Еще можно шампиньоны нарезать, обжарить отдельно и добавить в готовое пюре.