Фото горохового супа с колбасками.
Гороховый суп с колбасками
От: unesich
голландская кухня, гороховый супчик, гороховый суп, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт горохового супаЭтот классический рецепт горохового супа с колбасками пришел к нам из Голландии. Там его готовят с молоком и большим количеством мясных ингредиентов. Попробуйте, вкусный и сытный суп!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 328 ккал
- Кухня: Голландская
Простой рецепт горохового супа Домашние рецепты Суп с копченостями Суп из свинины Гороховый суп Рецепт голландской кухни
Готовим гороховый суп с колбасками
Состав:
- Ребра свиные — 500 г
- Горох — 900 г
- Грудинка свиная копченая — 200 г
- Колбаски охотничьи — 200 г
- Колбаса варено-копченая — 400 г
- Молоко — 500 мл
- Вода — 2.5 л
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей (корень) — 1 шт.
- Зелень — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Горох лучше всего замочить на ночь перед днем готовки. Если не успели - залейте водой и оставьте на 2 часа. В кастрюлю складываем все мясные ингредиенты, кроме варено-копченой колбасы. Сюда же горох. Варим, снимая пену, до готовности гороха.
-
2. Сельдерей, лук и морковь режем кубиками и обжарим. В классическом рецепте обжаривают на сале. Добавим зажарку в суп. Мясо из супа вынимаем, вливаем молоко.
-
3. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне еще 20 минут. Мясо освободим от костей, режем кубиками и возвращаем в суп. Сюда же - вареную колбасу, специи и зелень по вкусу.
-
4. Даем еще раз закипеть, - и суп готов! Приятного аппетита!
На заметку
Этот голландский гороховый суп с колбасками в домашних условиях рекомендуют подавать с горчицей и тонко нарезанной копченой ветчиной. За счет добавления молока, и без того густой гороховый суп превращается в очень сытное и насыщенное блюдо. В классическом рецепте правильность супа проверяют тем, стоит ли ложка. Попробуйте, вы еще такого не ели!
Комментарии
Спасибочки
как раз собралась делать гороховый супчик
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо unesich
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Надо попробовать
Огромное Вам спасибо!!!
гороховый суп — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям горохового супчика должно понравится.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Теперь это мой любимый гороховый супчик.