Фото горохового супа с горчицей.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 5 мин

Гороховый суп

Гороховый суп с фрикадельками

🕓 120 мин

Гороховый суп

Пошаговый рецепт гороховый суп с копченостями с фото

Состав:

• горох 300 г
• копченые свиные ребрышки 300 г
• вода 2 л
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 3 шт.
• чеснок 2 зубчик
• горчица 2 ст.л.
• соль
• свежемолотый перец
• растительное масло 2 ст.л.
• лавровый лист 1 шт

Как приготовить

1. Горох промойте и замочите с холодной воде на несколько часов. Ребрышки залейте водой, доведите до кипения и варите около 1,5 часов на медленном огне. Достаньте ребрышки из бульона. Горох промойте еще раз, добавьте в бульон и варите до мягкости гороха около 1 часа. Овощи очистите, чеснок, лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в суп, когда горох будет практически готов. Через 10 минут добавьте пассерованные овощи и варите суп еще около 15 минут, после добавьте горчицу, лавровый лист, соль и перец. Мясо от ребрышек отделите от кости, нарежьте и положите в суп. Доведите до кипения и выключите огонь. Дайте супу настояться минут 20 под крышкой.