Фото горохового супа с зеленью.

Гороховый суп с зеленью

Name: гороховый суп с зеленью
Total time: 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Желтый горох 1,7 стак.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Зелень 5 стеблей; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу

От: Софья

европейская кухня, гороховый суп, гороховый суп, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт горохового супа

Рецепт: Простой
Время приготовления: 35 мин
Порций: 8
Калорий: 169 ккал
Кухня: Европейская
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Простой рецепт горохового супа Легкие рецепты Гороховый суп Рецепт европейской кухни

Готовим гороховый суп с зеленью

Состав:

Желтый горох 1,7 стак.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Зелень 5 стеблей
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу

Как приготовить

Горошек замочить в холодной, чистой воде, желательно сделать это заранее, я обычно ставлю на ночь. Отварить горошек, залив его водой.
Лук и морковь мелко нашинковать и обжаривать в кастрюле с маслом на медленном огне около 5 минут.
Картофель нарезать кубиками и добавить к жаренным овощам, перемешать и залить водой. Когда вода закипит, посолить и на убавленном огне варить до готовности. (Можно также добавить любую приправу для вкуса)
Когда картофель станет мягким, добавить сваренный горошек, перемешать, посолить, добавить разрезанный пополам зубчик чеснока, зелень (петрушка, укроп) и лавровый лист. Варить все на медленном огне еще около 10 минут.

На заметку

Это вегетарианский вариант супа. Также можно варить суп с любым мясным бульоном и кусочками мяса курица, говядина, свинина. Можно приготовить пикантный вариант, добавив мелко нарезанную копченную колбаску за 5 минут до готовности.