Фото тортеллиней в бульоне.
Тортеллини в бульоне
От: tofindo1985
итальянская кухня, тортеллини в бульоне, бульон, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт бульона- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Время подготовки: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Итальянская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Повседневный
Простой рецепт бульона Куриный суп Суп с копченостями Суп из свинины Суп из индейки Рецепт итальянской кухни
Готовим тортеллини в бульоне
Состав:
Для теста:
- Мука пшеничная 300 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Соль 1 щепотка
- Масло оливковое extra virgen 2 ст.л.
Как приготовить
-
Тортеллини - итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами.
-
Они особенно популярны в кухне Эмилии-Романьи, где их едят в качестве закуски.
-
Делимся рецептом вкусного итальянского блюда.
-
Приготовить ингредиенты.
-
Замесить тесто из муки, яиц, щепотки соли и пары ложек оливкового масла, скатать в шар, накрыть полотенцем и отложить на час.
-
Далее растопить на сковородке пару ложек сливочного масла и обжарить мясо.
-
Затем провернуть это мясо в комбайне, добавив мортаделлу, ветчину, яйцо и немного пармезана.
-
Смесь посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
-
Достать тесто и тонко раскатать и вырезать из него кружочки диаметром 4 см.
-
Положить на каждый кружочек по ложечке фарша, смочить края молоком или водой и залепить, предварительно сформировав полумесяц, уголки которого соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик.
-
Поставить бульон на огонь, довести до кипения, засыпать в него тортеллини и варить 4-5 минут на медленном огне.
-
Готовое блюдо подавать с бульоном, обильно посыпав пармезаном и зеленью.
На заметку
Тортеллини - итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Они особенно популярны в кухне Эмилии-Романьи, где их едят в качестве закуски. Попробуйте приготовить вкусное итальянское блюдо.
Комментарии
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Приготовила тортеллини в бульоне.
Обалденно вкусно!
Tofindo1985!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Готовила тортеллини в бульоне на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тортеллини в бульоне:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
А я привыкла готовить супа тома яма.
Tofindo1985, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!