Рецепт кокосово-имбирного соус с лимонной травой и кориандром

Фото кокосово-имбирного соус с лимонной травой и кориандром.

Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром

От: Светлана Татаренко

японская кухня, кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром, соусы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соусов
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 326 ккал
  • Кухня: Японская

Похожие рецепты

Готовим кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром

Состав:

  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло 4 столовые ложки
  • Корень имбиря 1 кусок
  • Галангал 1 шт.
  • Вода 500 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Лимонная трава 4 стебля
  • Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки
  • Кокосовое молоко 200 мл
  • Молотый белый перец по вкусу

Как приготовить

  1. Разогрейте масло в сковороде на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и галангал и мелко нарезанную лимонную траву. Пассируйте 6-8 минут до мягкости и появления аромата, но не давайте зажариваться.

  2. Влейте горячую воду, доведите до кипения и добавьте соль, соль и сахар. Уменьшите огонь и варите 20 минут до уменьшения объема в 2 раза.

  3. Налейте кокосовое молоко, варите еще 2 минуты и снимите с огня. Добавьте нарезанный кориандр и белый перец. По необходимости еще посолите.

На заметку

Этот соус подается к рыбным блюдам и добавляется в процессе готовки. Может 2 дня храниться в холодильнике.

Комментарии

4.1 / 5
dzhumagalieva_94
dzhumagalieva_94

Светлана спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

koulida
koulida

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Томара Хэвок
Томара Хэвок

Очень люблю кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

nina84
nina84

Светлана, огромное спасибо за кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром!
Получилось с первого раза.

cheremnykh_81
cheremnykh_81

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Ариша Луговая
Ариша Луговая

Предлагаю взять на заметку имбирный соус для курицы maminyretsepty.ru/sousy/imbirny-sous-dlya-kuritsy. Приятного аппетита и удачи на кухне.

obukhovskaya_76
obukhovskaya_76

Готовила кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.