Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины

Фото домашнего вина из черноплодной рябины.

Домашнее вино из черноплодной рябины

От: Янка Кошкина

домашняя кухня, домашнее вино из черноплодной рябины, напитки, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт напитков

Покупное вино не сравнится с домашним, приготовленным с любовью и умелыми руками. Попробуйте сделать такое самостоятельно по рецепту, как приготовить домашнее вино из черноплодной рябины.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 102600 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 313 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На праздничный стол, Фуршет

Готовим домашнее вино из черноплодной рябины

Состав:

  • Черноплодная рябина — 5 кг
  • Сахарный песок — 3 кг
  • Вода фильтрованная — 1 л
  • Изюм — 100 г

Как приготовить

  1. Ягоды сорвите с веточек и очистите от листьев и мусора, выложите в дуршлаг и промойте очень хорошо.

  2. Переложите ягоду в эмалированную кастрюлю и измельчите с помощью погружного блендера или вручную.

  3. Засыпьте ягоды сахаром и перемешайте, оставьте до растворения сахара, каждый день хорошенько перемешивайте (5-10 дней).4 Как только ягоды всплыли, а сахар растворился, соберите ягоды и выжмите из них сок, отправьте его в холодильник, а жмых залейте 1 литром воды, оставьте на 3 суток.

  4. Спустя три дня снова соберите жмых и снова хорошенько отожмите. Все полученные соки соедините с ранее приготовленным, жмых можете теперь выбросить.

  5. Всю жидкость процедите через сито в банку, добавьте изюм и установите гидрозатвор.

  6. Как только заметили, что брожение закончилось, слейте вино с осадка и разлейте его по бутылкам, закройте и отправьте в темное место для дозревания на несколько месяцев.

На заметку

Вино можно сделать из свежей ягоды или замороженной, а также сока. Запаситесь терпением, ведь процесс брожения и дозревания напитка длится не одну неделю. Когда вино приобрело светлый оттенок, можете разлить его по бутылкам и отправить в темное место для дозревания. Такое вино можете подавать на праздничный стол, у него приятный сладковатый привкус.

Видео

Комментарии

4.8 / 5
Елизавета Смольянинова
Елизавета Смольянинова

Янка, я только смотрела рецепт, но уже хочу домашнее вино из черноплодной рябины приготовить!

angindi2003
angindi2003

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

galya74
galya74

Мы тоже недавно первый раз делали домашнее вино из черноплодной рябины.

tozhina_71
tozhina_71

Супер!
у меня нет слов .

Дерменжи Таша
Дерменжи Таша

Я сделаю на Новый год!

nina87
nina87

Делаю домашнее вино из черноплодной рябины который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Тата Шилович
Тата Шилович

Готовила домашнее вино из черноплодной рябины много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

valya79
valya79

Фотки очень аппетитные, как в в сиропе из черноплодной рябины на зиму.

Вакансьевич Алена
Вакансьевич Алена

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

imistom1990
imistom1990

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

viktorenkova_94
viktorenkova_94

Я делала домашнее вино из черноплодной рябины.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

pivovarova_83
pivovarova_83

Я приготовила сегодня домашнее вино из черноплодной рябины, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Янка!

ersene
ersene

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

viktorenkova_94
viktorenkova_94

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте