Фото мясных зраз с морковью.

Мясные зразы с морковью

Name: мясные зразы с морковью
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Куриный фарш 600 г; Морковь 250 г; Лук 100 г; Овсяные отруби 3 ст.л.; Крахмал 1 ст.л.; Паприка 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Подсолнечное масло 6–7 ст.л.

От: Варман Оля

домашняя кухня, мясные зразы с морковью, зразы, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт зраз

Как обрадовать любителя домашних котлеток? Легко: необходимо взять кастрюлю поглубже, фарша побольше и немного поколдовать у плиты. А после подать к столу не обыкновенные котлеты, а шикарные зразы с нежной начинкой.

Предлагаем по такому случаю воспользоваться рецептом настоящего мясного удовольствия с морковью внутри. Лучше всего готовить такие зразы из куриного или смешанного с куриным фарша, например: курятина с индюшатиной или курятина со свининой.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 229 ккал
Кухня: Домашняя

Несложный рецепт зраз

Готовим мясные зразы с морковью

Состав:

Куриный фарш 600 г
Морковь 250 г
Лук 100 г
Овсяные отруби 3 ст.л.
Крахмал 1 ст.л.
Паприка 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло 6–7 ст.л.

Как приготовить

Морковь очистите и натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте 2-3 ст. л. подсолнечного масла, затем обжарьте морковь, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте паприку и посолите будущую начинку, тушите под закрытой крышкой еще минуты 2-3.
В фарш добавьте 1 ст. л. отрубей, крахмал, измельченный лук, соль и перец. Крахмал в фарше связывающий компонент, который можно заменить яйцом. Все хорошенько перемешайте и разделите на 8-10 частей.
Смачивая руки холодной водой, сформируйте сначала шарик из фарша, затем лепешку. В середину положите морковную начинку и соедините края, сформируйте котлету. Делать это удобно на пищевой пленке, чтобы кусочки мяса не прилипали к рукам.
Обваляйте зразы в оставшихся отрубях и обжарьте в разогретом подсолнечном масле с двух сторон по 3 минуты. Затем накройте сковороду крышкой и тушите изделия в течение 5 минут. Выкладывайте готовые зразы на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

На заметку

Ароматные котлетки с начинкой получаются такие же нежные, как и излюбленное блюдо современных хозяек куриные зразы с авокадо. Берите рецепт на заметку и не забудьте поделиться ним с друзьями-кулинарами!