От: 2rare2die
русская кухня, тефтели с грибами, тефтели, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт тефтелейПо этому рецепту даже начинающая хозяйка с легкостью приготовит нежные и ароматные тефтели из фарша с добавлением грибов в духовке.
Несложный рецепт тефтелей Рецепты на ужин Классические рецепты Рецепт русской кухни
Рив всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 500 мл) и варить примерно 20-30 минут до готовности. Откинуть рис на сито и тщательно промыть под струей холодной воды. Оставить рис стекать от воды.
Лук очистить и порезать небольшими кусочками. Грибы также промыть, обсушить и порезать средними кусочками. Соединить грибы с луком и очищенными зубчиками чеснока, взбить блендером до однородности.
Фарш тщательно вымесить и слегка отбить руками, несколько раз отбить его об миску (поднимая руками вверх и бросая в миску). Соединить фарш с грибами и рисом, посолить и поперчить все по вкусу, добавить специи, сушеный укроп и перемешать.
Сыр натереть на крупной терке, свежий укроп промыть и нашинковать, добавить в фарш с грибами и перемешать. Форму для запекания смазать очень тонким слоем растительного масла и выложить туда небольшие круглые тефтели, формируя их влажными руками.
Томатный сок (или растворить в 200 мл воды томатную пасту) соединить с сахаром и сметаной, взболтать вилкой или венчиком до однородности. В отдельной мисочке растворить крахмал или муку в воде, размешивая смесь вилкой.
Смешать томатный соус с крахмальной жидкостью и залить полученной жидкостью тефтели в форме. Накрыть все фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку.
Запекать тефтели в томатном соусе примерно 1 час. Вынуть форму, снять фольгу и подавать тефтели с грибами к столу горячими, полив подливкой, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Комментарии
Вкусна
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Вечная классика, как тефтели в духовке, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо вам, 2rare2die, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для тефтелей с грибами уже имеются в наличии.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тефтели с грибами превзойдет все ожидания.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тефтели с грибами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)