Фото пасты с тефтелями.
Паста с тефтелями
От: yelvina71
итальянская кухня, паста с тефтелями, тефтели, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тефтелейАппетитная паста с тефтелями и томатно-сливочным соусом, ароматизированная травами и чесноком. Полноценное и вкусное блюдо, которым можно накормить даже самых голодных гостей.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 785 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт тефтелей Рецепт итальянской кухни
Готовим пасту с тефтелями
Состав:
- Говяжья лопатка 600 г
- Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 300 г
- Сливки 20-22% 100 мл
- Томатное пюре 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухарики белые 30 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 40 мл
- Розмарин листья ½ ст.л.
- Соль 1½ ч.л.
- Чеснок дольки 3 шт.
- Петрушка 30 г
Как приготовить
-
Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции или на 1-2 минуты меньше.
-
Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.
-
Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките. Я использовала сухарей сушки, можно также взять простые крекеры без добавок. Добавьте крошки в фарш и тщательно перемешайте. Дайте фаршу постоять 10-15 минут в прохладном месте.
-
Сформируйте из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарьте со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
-
Отдельно обжарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты.
-
Затем добавьте томатное пюре и измельченные листья петрушки. Если хотите более итальянский акцент, вместо петрушки добавьте базилик. Доведите соус до кипения и готовьте на небольшом огне, помешивая 3-4 минуты.
-
Добавьте в соус сливки, соль, перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем положите в соус тефтели и выключите огонь.
-
В глубокие тарелки положите пасту, сверху выложите соус с тефтелями. Употребляйте в горячем виде. Приятного аппетита!
Комментарии
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Рецепт весьма кстати!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пасту с тефтелями,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пасту с тефтелями на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Вот вам еще интересный рецептик http://maminyretsepty.ru/goryachee/tefteli/spagetti-s-teftelyami-v-tomatnom-souse. Очень довольна.
Просто фантастика!!!
наконец пасту с тефтелями приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, yelvina71!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо, yelvina71!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Это было превосходно...
чуть пасту с тефтелями вместе с пальцами не слопала)
Yelvina71, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
А я думала разбираюсь в приготовлении пасты с тефтелями:D:D, а здесь такое:)
Очень интересный рецепт пасты с тефтелями, сегодня обязательно попробую приготовить.
Обожаю пасту с тефтелями — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
За рецепт спасибо
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сделала пасту с тефтелями впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!