Фото тефтелей из свиного фарша.

Тефтели из свиного фарша

Name: тефтели из свиного фарша
Total time: 60 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Свиной фарш — 800 г; Рис — 1 стак.; Репчатый лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатный сок — 2 стак.; Соль, перец — По вкусу; Растительное масло — 70 мл; Сметана — 100 г

От: ererateng

домашняя кухня, тефтели из свиного фарша, тефтели, Простой рецепт, десять порций

Рецепт тефтелей

Оригинально и вкусно. Тефтели из свиного фарша можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Их легко подогреть в соусе.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 10
Калорий: 272 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Простой рецепт тефтелей Рецепты на ужин Праздничные рецепты

Готовим тефтели из свиного фарша

Состав:

Свиной фарш — 800 г
Рис — 1 стак.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатный сок — 2 стак.
Соль, перец — По вкусу
Растительное масло — 70 мл
Сметана — 100 г

Как приготовить

Возьмите свиной фарш или приготовьте дома сами.
Перекрутите на мясорубке или измельчите в комбайне репчатый лук. Добавьте к фаршу.
Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Слейте воду. Рис промойте и добавьте к фаршу.
Смешайте все до однородности. Добавьте специи по своему выбору, соль и перец. Снова вымешайте.
Получим вот такой фарш. Он будет лучше лепиться, если его поставить в холодильник на 30 минут.
Из полученного фарша сформируйте шарики. Обжарьте их на растительном масле с двух сторон до румяности, при этом тефтеля останется сырой внутри.
Переложите тефтели в огнеупорную форму.
На сковороде обжарьте натертую на терке морковь.
Влейте томат и дайте закипеть. Добавьте соль и специи (можно немного сахара, если томат кислый). Полученной подливкой залейте тефтели.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте тефтели в духовке около 30 минут.
Достаньте их из духовки. В подливку добавьте сметану и верните в духовку еще на 10 минут. Я сметану не добавляю сразу в подливу, ибо в процессе запекания сметана створоживается. Этот эффект мне не очень нравится, поэтому сметану кладу в самом конце.
Подайте к столу с овощным салатом или с гарниром.

На заметку

Тефтели сделайте из фарша и отваренного до полуготовности риса. Добавьте специи. Обжарьте тефтели на масле со всех сторон, по 2 минутки с каждой. Затем переложите в форму для тушения. Тушить тефтели в томатно-морковном соусе можно в духовке или на плите.

Видео

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Лёля Малева

Я пошла делать как у вас!!!

griboedova_93

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в тефтелях из свиного фарша. Посмотрите еще тефтели из говяжьего фарша, надеюсь, что рецепт не разочарует.

ororor

Очень люблю тефтели из свиного фарша, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

ashithed1970

Будем пробовать!

hinge

Легко и вкусно!!!

Ягодка Маня

Пасиба))
по рецепту делаю))

sharafeeva_73

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать тефтели из свиного фарша на её день рождения:)))
ererateng, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Ася Таран

Спасибо за информацию!

Тома Величко

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

uparaish

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Улья Хорькина

Тефтели из свиного фарша для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!