Фото щуки фаршированной.
Щука фаршированная
От: ofitit
домашняя кухня, щука фаршированная, рыба, Простой рецепт, пять порций
Рецепт рыбыМой папа очень любит рыбалку. В основном, его улов это судаки, но на днях папа привез щуку. А я давно собиралась приготовить фаршированную щуку. Оказалось это проще простого. Вкус превзошел все наши ожидания. Щука получается очень нежная, мягкая, сочная. Я в начинку добавила вареный рис, но можно этого не делать. Если у Вас останется лишний фарш, можно пожарить из него котлетки. Если Вы используете замороженную рыбу, перед приготовлением ее надо хорошо разморозить.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 648 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт рыбы Легкие рецепты
Готовим щуку фаршированную
Состав:
- щука (или судак) весом около 700 г
- 100 г хлеба
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 150 г лука
- 1-2 ст.л. отварного риса (по желанию)
- зелень по вкусу
- майонез
- соль
- перец
Как приготовить
-
Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить. По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.
-
Аккуратно, не торопясь снять шкурку. Шкура отделяется довольно легко.
-
У основания хвоста отрубить кость. Из рыбы удалить внутренности.
-
Мясо отделить от костей (оно отделяется очень легко).
-
Хлеб замочить в молоке.
-
Через мясорубку пропустить мясо (мясо можно пропустить 2-3 раза), хлеб, лук (можно все измельчить в блендере).
-
Зелень мелко нарезать.
-
Смешать мясо, лук, хлеб, рис, зелень. Посолить, поперчить.
-
Добавить яйцо.
-
Хорошо перемешать.
-
Полученной массой нафаршировать шкурку (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть).
-
Выложить на фольгу (фольгу можно немного смазать растительным маслом), приложить голову.
-
Смазать майонезом.
-
Фольгу завернуть. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Полностью остудить, и только тогда фольгу развернуть. Подавать щуку холодной.
-
Украсить по вкусу. Я сделала сеточку из майонеза, украсила клюквой. Из лука сделала корону. Для этого разрезала луковицу на 2 части, вынула подходящую по размеру часть, ножницами сделала зигзагообразный край.
-
Рыба в разрезе.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Очень вкусный рецепт щуки фаршированной, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Щука фаршированная — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Как же аппетитно.
Думаю, что-то похожее - щука в духовке с картофелем.
Это было превосходно...
чуть щуку фаршированную вместе с пальцами не слопала)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ofitit, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
щуку фаршированную готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Щука фаршированная вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Доброго!
Сегодня приготовила щуку фаршированную по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Ofitit, спасибо за рецепт щуки фаршированной!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
У меня щука фаршированная прямо как на картинке!
получилось шикарно, ofitit спасибо за рецептик!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Очень красивая и оригинальная подача щуки фаршированной.
Рецепт супер, спасибо!
Ofitit, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала щуку фаршированную,очень понравилось.Спасибо.
Ofitit большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала щуку фаршированную — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит щуку фаршированную, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от щуку фаршированную.
СПАСИБОЧКИ!