От: ilengan
украинская кухня, караси в сметане, рыба, Сложный рецепт, шесть порций
Рецепт рыбыЕсли вы будете следовать рецепту, у вас получится невероятно вкусное блюдо с нежным мясом. Караси в сметане получаются практически без косточек и такими вкусными, что исчезают со стола быстрее, чем успевают остывать.
Сложный рецепт рыбы Рецепты на ужин Рецепт украинской кухни
Карасей вымыть и очистить от чешуи, отрезать головы. Надрезать брюшко каждой рыбы и выпотрошить ее. Сделать несколько диагональных надрезов на каждом карасе, а затем сделать такие же надрезы в другом направлении. Обсушить рыбу бумажными полотенцами.
Лук очистить и порезать тонкими кольцами. На сковороду положить сливочное масло и растопить его на медленном огне. Затем добавить в разогретое масло лук и обжарить его до золотистого цвета в течение 3-5 минут, помешивая.
Духовку разогреть до 180С. Переложить жареный лук в отдельную тарелку, каждого карася натереть солью с перцем и обвалять с двух сторон в муке. Выложить несколько карасей в панировке на сковороду с разогретым маслом.
Жарить карасей примерно 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить жареных карасей в форму для запекания, пожарить остальных карасей. Сложить всю рыбу в форму, покрыть ее жареным луком.
В небольшой емкости соединить сметану с солью, перцем и специями, тщательно перемешать. Залить карасей сметаной, равномерно распределить ее и присыпать панировочными сухарями. По желанию можно немного потереть сверху сливочное масло. Отправить форму в разогретую духовку.
Запекать карасей в сметане в течение получаса до румяности. Вынуть форму из духовки и оставить на несколько минут остывать. Разложить карасей по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Отличная тема:) уже в закладке.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик карасей в сметане в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем карасей в сметане пробовать))))
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить окрошку на сметане. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Все понятно и наглядно в рецепте карасей в сметане.
Готовить с ilengan одно удовольствие!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Таким способом обязательно попробуем приготовить карасей в сметане! спасибо!
Я, как большая любительница карасей в сметане, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне карасей в сметане выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Караси в сметане - очень вкусно, продукты сочетаемые