Фото сочников на сметане.

Сочники на сметане

Name: сочники на сметане
Total time: 3 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Пшеничная мука 1,1 кг; Сахар 600 г; Яйцо куриное 3 шт.; Маргарин 250 г; Сметана 300 г; Гашеная сода 1 ч.л.; Соль щепотка; Творог 650 г

От: Сергунина Анюта

домашняя кухня, сочники на сметане, сырники, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт сырников

Рецепт: Простой
Время приготовления: 3 ч
Порций: 12
Калорий: 785 ккал
Кухня: Домашняя
Оборудование: Нож шефский

Простой рецепт сырников

Готовим сочники на сметане

Состав:

Пшеничная мука 1,1 кг
Сахар 600 г
Яйцо куриное 3 шт.
Маргарин 250 г
Сметана 300 г
Гашеная сода 1 ч.л.
Соль щепотка
Творог 650 г

Как приготовить

Маргарин порезать на квадратики, взбить с 450 граммами сахара.
Добавить 2 яйца, опять хорошо взбить.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить гашеную соду, соль и 1 кг муки, замесить тесто.
Разделить тесто на 36 шариков.
Для творожной начинки смешать 60 грамм муки, 1 яйцо, 650 грамм творога, 150 грамм сахара.
Раскатать каждый шарик и положить на одну половину получившейся лепешки начинку. Накрыть ее второй половиной, не защипывая.
Выложить сочники на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 20-25 минут.

На заметку

Если начинки не хватило (вы много тратили на каждую лепешку), то можно из оставшихся шариков просто сделать пирожки с вареньем. Для блеска сочников смажьте их взбитым яйцом перед выпеканием. Проверить готовность можно деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой), проткнув ей тесто. Если сочники готовы, то палочка останется сухой и чистой.