Рецепт сочников с творогом из песочного теста

Фото сочников с творогом из песочного теста.

Сочники с творогом из песочного теста

От: lyapina_77

домашняя кухня, сочники с творогом из песочного теста, сырники, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт сырников
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим сочники с творогом из песочного теста

Состав:

  • Сметана 100 мл
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 200 г
  • Мука 600 г
  • Творог 400 г
  • Разрыхлитель 10 г

Как приготовить

  1. Разбить 3 яйца, смешать со стаканом сахара. Взбить миксером на высокой скорости, так чтобы получилась увеличившаяся в объеме белая масса. Ввести размягченное до комнатной температуры сливочное масло. Добавить разрыхлитель теста.

  2. Небольшими порциями ввести муку, замесить крутое тесто. Оно получится немного влажным и жирноватым. Вводить дополнительное количество муки не нужно, иначе тесто будет слишком сухим. Сформировать шар, убрать в холодильник на 20 минут.

  3. Растереть творог со 100 г. сметаны. Добавить 100 г. сахара, все перемешать. Начинка не должна быть жидкой и растекаться.

  4. Разделить тесто на равные части, каждую раскатать в пласт диаметром около 8 см и толщиной 3-4 мм. На одну половину теста выложить творожную начинку и накрыть другой половиной, края не защипывать.

  5. Противень застелить пекарской бумагой, промазать ее растительным маслом. Выложить сочники, смазать их взбитым куриным яйцом.

  6. Мелко нарезать сливочное масло, растереть его с мукой. 1 яйцо взбить с кефиром и 50 г. сахара, добавить разрыхлитель, все смешать. Добавить муку. Замесить однородное тесто, не пристающее к рукам. На время приготовления начинки убрать его в холодильник.

  7. Манку смешать со сметаной, оставить на 10 минут. Добавить 50 г. сахара и ванильный сахар, перемешать. Перетереть все с творогом, добавить изюм.

  8. Тесто поделить на 12-13 частей, раскатать в каждую часть в кружок толщиной около 3 мм. На одну половину выложить творог, накрыть другой половиной.

  9. Готовые сочники смазать взбитым яйцом и выложить на противень, смазанный сливочным маслом.

На заметку

Сочники с творогом из песочного теста выпекают в духовке около получаса. Тесто можно приготовить по двум разным рецептам.

Видео

Комментарии

4.6 / 5
Тетушкина Анастасия
Тетушкина Анастасия

Lyapina_77, сочники с творогом из песочного теста я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

olesya76
olesya76

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Ольга Трегулова
Ольга Трегулова

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

hithes
hithes

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

yeachusi
yeachusi

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

4udayuda
4udayuda

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сочников с творогом из песочного теста!

Запромётов Вера
Запромётов Вера

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

uguldull
uguldull

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт сочников с творогом из песочного теста!!!

galka
galka

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

sofya
sofya

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

indutomat1995
indutomat1995

Мы тоже недавно первый раз делали сочники с творогом из песочного теста.

nyuta
nyuta

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Лиза Титовец
Лиза Титовец

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сочники с творогом из песочного теста — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо lyapina_77)))))

angelina
angelina

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

anyuta76
anyuta76

Так захотелось сочников с творогом из песочного теста, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

rimma70
rimma70

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

itedong
itedong

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

tatyana97
tatyana97

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

arangonda
arangonda

Теперь это мой любимый сочники с творогом из песочного теста.

Оля Акбулатова
Оля Акбулатова

Надо попробовать