Рецепт овощного рагу на зиму без стерилизации

Фото овощного рагу на зиму без стерилизации.

Овощное рагу на зиму без стерилизации

Name: овощное рагу на зиму без стерилизации
Total time: 2 h 10 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Баклажаны - 1500 г; Морковь - 200 г; Болгарский перец - 300 г; Чеснок - 30 г; Перец чили - 10 г; Растительное масло - 100 мл; Уксус - 80 мл; Томатная паста - 120 г; Соль - 20 г; Сахар - 120 г; Вода - 50 мл

От: alla82

домашняя кухня, овощное рагу на зиму без стерилизации, рагу, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт рагу

Овощная заготовка без забот и без хлопот! Семья оценит!

С помощью мультиварки можно не только варить-печь-тушить, но и готовить вкусные заготовочки на зиму. Постаралась рассказать подробно об одном из своих фирменных способов заготовить овощи - рагу. Получается настоящая вкуснятина!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч 10 мин
Порций: 15
Калорий: 77 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт рагу Рецепты на зиму

Готовим овощное рагу на зиму без стерилизации

Состав:

Баклажаны - 1500 г
Морковь - 200 г
Болгарский перец - 300 г
Чеснок - 30 г
Перец чили - 10 г
Растительное масло - 100 мл
Уксус - 80 мл
Томатная паста - 120 г
Соль - 20 г
Сахар - 120 г
Вода - 50 мл

Как приготовить

Баклажаны сполосните, нарежьте маленькими кубиками.
Морковь почистите, натрите на крупной терке.
Болгарский перец вымойте, удалите семена, нарежьте кубиками.
Чеснок очистите, измельчите.
Выложите в чашу мультиварки все подготовленные ингредиенты.
Теперь добавьте перец чили (предварительно измельчите), влейте растительное масло и уксус, добавьте томатную пасту, насыпьте соль и сахар. Также нужно добавить немного воды (около 50 мл).
Выберите режим "Тушение" и установите время приготовления 1 час 10 минут. Теперь можно заниматься своими делами и ждать звукового сигнала. Только не забудьте в процессе готовки пару раз перемешать рагу.
Горячее рагу разложите по стерильным банкам и закатайте металлическими крышками. Укутайте заготовки теплым пледом до их полного остывания.
Теперь заготовки можно перенести в место постоянного хранения (я храню в квартире, в кладовке).
Уюта и тепла вашему дому!

Видео

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

edavyo

Вот сейчас по Вашему рецепту, alla82, делаю это чудо чудное;)

tyapkina_98

Отличный рецепт овощного рагу в духовке, просто, быстро и вкусно.