Фото пельменей с грибами.

Пельмени с грибами

Name: пельмени с грибами
Total time: 120 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Мука — 400 г; Кефир — 200 мл; Грибы сушеные — 50 г; Лук репчатый — 1 шт.; Яйцо — 2 шт. (по желанию); Масло растительное — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Соль — По вкусу

От: Коннова Лида

домашняя кухня, пельмени с грибами, пельмени, Простой рецепт, двадцать порций

Рецепт пельменей

Отличная и вкусная альтернатива обычным пельменям - это вот такое интересное блюдо. С грибами вкус ваших пельменей станет еще ярче и насыщеннее.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 20
Калорий: 342 ккал
Кухня: Домашняя
Вегетарианство: Постные рецепты
Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Простой рецепт пельменей Рецепты на ужин

Готовим пельмени с грибами

Состав:

Мука — 400 г
Кефир — 200 мл
Грибы сушеные — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 2 шт. (по желанию)
Масло растительное — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Как приготовить

Так как грибы сушеные, то нам необходимо замочить их в воде на ночь, а утром отварить в той воде, в которой замачивали в течение часа.
Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики.
Обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Когда грибы будут готовы, подождем, пока они немного остынут, и нарежем их на небольшие кусочки.
Выкладываем их на сковороду к луку, добавляем немного водички и жарим все минут 10-15.
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем мелко.
Когда грибы с луком остынут, смешиваем их с яйцом. Добавляем в начинку черный молотый перец и солим ее.
В другую глубокую миску наливаем кефир и начинаем постепенно всыпать муку, замешиваем густое, но эластичное тесто.
Разделяем тесто на несколько кусков и раскатываем каждый в тонкую пластину. При помощи чашки вырезаем из теста кружочки.
В середину кружочка кладем немного начинки и формируем пельмень.
Пельмени выкладываем на разделочную доску и посыпаем мукой, отправляем в морозильную камеру.
Ну а затем отвариваем пельмени в подсоленной воде до полной готовности. Приятного вам аппетита!

На заметку

Никогда пельмени, которые продаются в магазине, не сравняться с теми, которые мы готовим дома. И хотя процесс это довольно долгий, но зато результат того точно стоит, поэтому я не ленюсь тратить время и силы на это отличнейшее блюдо. Чащу всего, конечно же, в качестве начинки в пельменях используется фарш, но я очень люблю экспериментировать и поэтому всегда добавляю в состав что-то новенькое как, например, в этом рецепте приготовления пельменей с грибами. Поверьте, вкус таких пельменей вас очень порадует, ведь грибочки в любом блюде всегда хороши, особенно лесные. Я использовала здесь сушеные, но вы можете добавить и свежие, даже с шампиньонами получится очень вкусно, проверено на практике. И если вас заинтересовал этот оригинальный рецепт, тогда я с радостью расскажу вам, как приготовить вкуснейшие пельмени с грибами.

Видео

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пельменях с грибами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

lorer

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

inga

А я также заинтересовалась http://maminyretsepty.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-baraninoi.

lilya

Яхууу)))наконец то закончила пельмени с грибами!
Спасибо за интересный рецепт!))))

tasha72

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

aleksandra

Иду пробовать…

Тома Сикорская

Вкусна

erunser

Спасибо, Коннова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

tasha72

Искала пельмени с грибами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Елизавета Смольянинова

Спасибо!
Отличный рецепт пельменей с грибами!

peded

Всё круто, всё вкусно, спасибо Коннова за твои рецепты.))))