От: Ярина Кулешова
домашняя кухня, пельмени, пельмени, Простой рецепт, пять порций
Рецепт пельменейПростой рецепт пельменей Легкие рецепты
Подготовить ингредиенты.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и разрезать на 2-4 части. Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку (лук можно измельчить в блендере). Добавить соль, свежемолотый перец, специи и хорошо перемешать фарш.
Муку просеять горкой в миску или на большую разделочную доску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли и взбить яйцо вилкой. Небольшими порциями влить молоко с водой, замесить тесто. Тесто должно получиться довольно крутым, не липнущим к рукам, но сильно забивать его мукой не нужно. Можно готовить тесто для пельменей по традиционному рецепту, без добавления молока, тогда готовые пельмени будут иметь более плотную консистенцию теста. Пельмени на молоке с водой получаются более нежными. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.
Тесто для пельменей раскатать скалкой в пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать кружочки (обрезки теста можно собрать, снова вымешать и раскатать в пласт).
В центр кружка из теста выложить примерно чайную ложку фарша.
Соединить края кружочка и защипнуть.
Отваривать пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
Комментарии
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я приготовила пельмени для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пельмени не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Девочки, вот отличная тема http://maminyretsepty.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-krapivoi. Заглядывайте.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Первый раз приготовила пельмени!
Ярина-СУПЕР!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Я приготовила пельмени на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!