Фото хинкали на кефире.

Хинкали на кефире

Name: хинкали на кефире
Total time: 180 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сода — 2 ч.л.; соль — По вкусу; мука — 1000 г; кефир — По вкусу

От: Кондратенко Анастасия

домашняя кухня, хинкали на кефире, пельмени, Простой рецепт, пять порций

Рецепт пельменей

Я очень долго ломала голову, как приготовить хинкали на кефире, чтобы было вкусно. Перепробовала много рецептов, но получалось, мягко говоря, плохо. Но этот рецепт меня поразил, вышло изумительно!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 180 мин
Порций: 5
Калорий: 283 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин, На полдник

Простой рецепт пельменей Рецепты на ужин

Готовим хинкали на кефире

Состав:

сода — 2 ч.л.
соль — По вкусу
мука — 1000 г
кефир — По вкусу

Как приготовить

В большую миску просейте муку. Добавьте туда немного соды (не гасите), немного соли, сугубо по вашему вкусу. Перемешайте и влейте туда кефир или скисшее молоко. Кефир я обычно лью на глаз, до тех пор, пока тесто не станет крутым и однородным. Перемешайте тесто руками, оно должно быть гладким и эластичным.
Готовое тесто оставьте в холодильнике на несколько часов. После того, как тесто охладится, разделите его на 2-3 куска, для удобства посыпьте столешницу мукой и подготовьте скалку.
Раскатайте тесто на тонкие кусочки, примерно 7-10 мм. После этого возьмите нож и порежьте будущие хинкали на кусочки, кусочки не должны быть большими, в противном случае получится не очень вкусно и кушать их будет неудобно.
Отварите бульон, для этого положите в подсоленную воду кусок мяса, я предпочла курицу, немного приправы, варите примерно 1,5-2 часа. После того как бульон будет готов, выловите из него мясо, переложите туда хинкали и варите примерно минут 15-20. Готовые хинкали разложите по тарелкам и подавайте к столу с мясом и соусом. Приятного аппетита!

На заметку

Великолепный полноценный обед или ужин готов. Подайте хинкали на кефире красиво, положите хинкали на тарелку, мясо курицы положите на другую, в блюдце налейте теплый бульон, приготовьте соус. Можно в качестве соуса использовать томатную пасту, но я так не очень люблю и готовлю сметанный соус. Для этого смешайте чеснок, сметану и зелень, полейте соусом хинкали, получается невероятно красиво и вкусно. Приготовьте хинкали на кефире дома.

Видео

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

edeangong

Изумительно вкусно…

Валя Еналеева

Очень очень вкусно!
Делала хинкали на кефире накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

burova_84

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

dinieri1984

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

ormupimiu1980

Я сделала хинкали на кефире, все получилось очень даже..!
Кондратенко, спасибо большое!!

liliya

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото хинкали на кефире очень аппетитно выглядит!!!

disullo

Хинкали на кефире выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Даша Имамиева

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Глибко Галя

Обязательно приготовлю на днях

Даша Имамиева

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

ressur2000

Вкусно

arisha95

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Оля Акбулатова

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!