От: ashugyan_76
украинская кухня, вареная кукуруза в початках, овощи, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт овощейКак варить кукурузу в початках? Этот пошаговый рецепт раскроет некоторые секреты того, как правильно выбрать и сварить кукурузу в початках.
Простой рецепт овощей Рецепты на ужин Легкие рецепты Рецепт украинской кухни
Для начала кукурузу нужно хорошенько промыть, очистить от волосков, кожуры и прочего сора.
Снова хорошенько промыть под струей проточной воды.
Далее следует взять большую кастрюлю и наполовину заполнить ее водой. Хотя все зависит от того сколько початков Вы будете готовить. Главное, чтобы вода ПОЛНОСТЬЮ покрывала кукурузу. Воду поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящую воду уложить кукурузу. ВНИМАНИЕ! Воду солить не надо! Иначе кукуруза выделить сок и станет жесткой.
Вопрос варки кукурузы самый сложный. Все зависит от сорта и возраста кукурузы. Молочная кукуруза вариться примерно 10-20 минут. Некоторые сорта кукурузы могут вариться до 2 часов. Поэтому при варке каждые 10-15 минут нужно проверять готова ли Ваша кукуруза. Отрывайте по зернышку и пробуйте. Если оно сочное и мягкое, значит готово.
Выложите готовую кукурузу на тарелку, смажьте сливочным маслом, посолите и сразу кушайте. Если сразу съесть ее не получится, то оставьте кукурузу остывать в воде, так она не увянет.
Запомните, чем моложе кукуруза, тем она слаще и вкусней. Когда кукуруза молодая - ее зернышки слегка желтоватые, но не белые! Если она недозрелая, то окажется совсем безвкусной. Если же кукуруза имеет ярко-желтые зернышки, то скорее всего она будет жесткой и не такой вкусной, как молодая. При выборе кукурузы в початках, отколупните одно зернышко и попробуйте его, если зернышко окажется сладким, то можете смело брать. Вопрос варки кукурузы в початках, пожалуй, самый сложный. Каждый сорт варится по разному. Кукуруза может быть готовой как через 10 минут, так и через 2-3 часа. Поэтому как варить кукурузу читайте в шаге про варку кукурузы. Желаю удачи и приятного аппетита!
Комментарии
Ashugyan_76, спасибо за рецепт вареной кукурузы в початках! Обязательно приготовлю :)
Ashugyan_76, спасибо большое, за вкусный превкусный вареная кукуруза в початках!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Я еще не делал вареную кукурузу в початках, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я уверенна, что маринованная мини кукуруза на зиму многим понравиться!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Вкусно как у мамы!