Рецепт свиной рульки вареной

Фото свиной рульки вареной.

Свиная рулька вареная

От: iyenayav1973

домашняя кухня, свиная рулька вареная, мясо, Простой рецепт, десять порций

Рецепт мяса

С такой рулькой можно навсегда забыть про магазинную ветчину! Смотри!

Этот рецепт просто покорил меня своей простотой и доступностью, да еще и говорилось, что будет похоже на ветчину. А так как просто обожаю простые легкие рецепты и стараюсь избегать магазинных мясных изделий, поскольку в них много химии, то я просто не смогла пройти мимо. Результат меня просто поразил - получилась очень вкусная, нежная, немного пикантная натуральная ветчина. А ведь активного действия понадобилось всего 10 минут, остальное - время варки и под прессом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим свиную рульку вареную

Состав:

  • Рулька свиная - 1.2 кг
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Смесь перцев горошком - по вкусу
  • Душистый перец - 5 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Вот и все необходимые ингредиенты: некоторые понадобятся нам сразу, а некоторые через 3 часа, но обо всем по-порядку.

  2. Свиную рульку хорошо моем, зачищаем ножом шкурку, если нужно

    свиная рулька вареная
  3. Воду меняем и ставим рульку вариться

    свиная рулька вареная
  4. Доводим до кипения и снимаем пену. Это важно сделать, чтобы бульон остался прозрачным. Варить будем в общей сложности 2-3 часа, пока рулька не станет мягкой

    свиная рулька вареная
  5. Через 1,5 часа добавляем перец горошком

    свиная рулька вареная
  6. И лавровый лист

    свиная рулька вареная
  7. Кладем лук и морковь

    свиная рулька вареная
  8. Солим. Варим до готовности рульки, примерно еще 1-1,5 часа. Очень важно рульку и не переварить, чтобы она осталась целой и не развалилась, когда будем ее доставать из кастрюли

    свиная рулька вареная
  9. Аккуратно достаем рульку из бульона, а бульон можно использовать для приготовления вкусного борща, к примеру

    свиная рулька вареная
  10. Разрезаем рульку вдоль по кости

    свиная рулька вареная
  11. Достаем кость - рулька наша очень мягкая и сделать это очень легко

    свиная рулька вареная
  12. Немного солим, посыпаем черным молотым перцем и выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо равномерно натираем рульку чесночком и перцем с солью. На этом этапе ее можно поставить в духовку при 200 градусах на 20 минут - так вкус рульки получится немного другим

    свиная рулька вареная
  13. Теперь сворачиваем рульку рулетом, завязываем нитками. Очень удобно, что рулька на остается на шкурке - она нам служит оболочкой

    свиная рулька вареная
  14. Кладем рульку в пакет или оборачиваем пищевой пленкой

    свиная рулька вареная
  15. Ставим под пресс в прохладное место на ночь

    свиная рулька вареная
  16. Утром рульку нарезаем и пробуем! Очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!

    свиная рулька вареная

Видео

Комментарии

4 / 5
masha
masha

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

itedong
itedong

Спасибо за рецепт!

ormupimiu
ormupimiu

Готовила свиную рульку вареную много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Скрицька Гала
Скрицька Гала

вареная аджика с хреном.

Тома Кочева
Тома Кочева

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

uguldull
uguldull

Iyenayav1973, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

yasya
yasya

Iyenayav1973, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить свиную рульку вареную по этому простому рецептику.

handorer
handorer

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

viktorenkova_94
viktorenkova_94

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Лида Еленская
Лида Еленская

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

patkova_99
patkova_99

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

bezgubova_73
bezgubova_73

Спасибо за рецепт свиной рульки вареной!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

tanya74
tanya74

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

mukan_94
mukan_94

Делаю свиную рульку вареную который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!