Рецепт овощных рулетиков

Фото овощных рулетиков.

Овощные рулетики

От: berezhnaya_77

домашняя кухня, овощные рулетики, овощи, Простой рецепт, пять порций

Рецепт овощей

Оказывается, листы для лазаньи предназначены не только для приготовления самой лазаньи. Плотное тесто в умелых руках способно превратиться в нечто оригинальное, например, пикантные рулетики с овощным рагу.

Чтобы блюдо получилось насыщенным, а ингредиенты переняли друг от друга вкусовые нотки, овощи сначала слегка обжаривают на сковороде, а затем запекают в овощном или грибном бульоне. Получается нежное и сытное блюдо. Попробуйте!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 294 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим овощные рулетики

Состав:

  • Листы для лазаньи 8 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Сельдерей 100 г
  • Шампиньоны 200 г
  • Кабачок 1 шт.
  • Чеснок 5 зуб
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Овощной бульон 0,5 л
  • Оливковое масло 2–3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Помидор 1 шт.

Как приготовить

  1. Нарежьте овощи и грибы кубиками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, затем добавьте морковь, кабачок, сельдерей и чеснок.

  2. Хорошо перемешайте все ингредиенты, затем добавьте грибы, помидоры и прованские травы, посолите и поперчите.

  3. Добавьте в сковороду томатную пасту, а также измельченную зелень, перемешайте и тушите в течение 1–2 минут.

  4. Листы для лазаньи опустите в кипящую подсоленную воду на 3–5 минут, пока они не станут эластичными. Затем разрежьте каждый лист продольно на две части.

  5. Выложите на каждый лист немного овощной начинки и сформируйте рулетики. Выложите их в форму для выпечки и залейте овощным бульоном. Отправьте блюдо в духовку на 20–25 минут при температуре 200 градусов.

На заметку

Совет редакции: сливочная нотка в блюде будет далеко не лишней, поэтому перед запеканием можно смело добавить моцареллу или твердый сыр. Надеемся, что рецепт придется по вкусу вам и вашим близким. Кстати, не забудьте поделиться идеей приготовления с ними!

Видео

Комментарии

4.9 / 5
istelas
istelas

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Маша Офинская
Маша Офинская

Шикарный рецепт овощных рулетиков!
Приготовила мужу на день варенья!

Зина Царенко
Зина Царенко

Готовила овощные рулетики первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

asiya
asiya

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

lera
lera

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

kibets_93
kibets_93

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

yelya74
yelya74

Уверена маме понравится
все любители овощных рулетиков оценили!

erinti
erinti

Сегодня первый раз готовила http://maminyretsepty.ru/zakuski/rolly/ovoschnye-rolly-s-maionezom-chili. Даже волновалась немножко.

dilis2000
dilis2000

Спасибо berezhnaya_77, очень часто пользуюсь этим сайтом.

bateko_97
bateko_97

Berezhnaya_77, получилось зашибись!

gala95
gala95

Отличный рецепт:)
Обожаю овощные рулетики

asya
asya

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!