Фото овощных шашлычков.
Овощные шашлычки
От: ussosedit
европейская кухня, овощные шашлычки, шашлык, Простой рецепт, одна порция
Рецепт шашлыкаУ нас в семье очень любят разные овощи-гриль. то есть овощи, обжаренные на сковороде гриль. На этот раз я их приготовила в виде вот таких вот шашлычков! Очень удобный и интересный вариант подать те же овощи на фуршете или взять с собой на пикник. Рекомендую попробовать с соусом-заправкой из петрушки, каперсов и оливкового масла.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 ч
- Порций: 1
- Калорий: 373 ккал
- Кухня: Европейская
Простой рецепт шашлыка Рецепт европейской кухни
Готовим овощные шашлычки
Состав:
- цукини - 1 шт.
- баклажан - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- грибы - по вкусу
- моцарелла - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лимоны - 1 шт.
- чеснок - 1 стак.
Как приготовить
-
Вымыть и подготовить овощи.
-
Шампиньоны нарезать не очень тонкими пластинками. Кабачок цукини нарезать кружочками, баклажан нарезать тоже кружочками и затем еще пополам, а если слишком большой, то и на четвертинки. Перцы нарезать квадратиками.
-
Обжарить все овощи с двух сторон на раскаленной сковороде-гриль. Обжаривать без добавления масла, партиями.
-
Таким образом подготовить все ингредиенты. Взять деревянные (или из бамбука) шпажки и в произвольном порядке нанизывать на них овощи.
-
Собрать шашлычки. Помидорки-черри и шарики моцареллы выступают в роли эдаких фиксирующих элементов и не позволяют овощам соскальзывать.
-
В качестве сопровождающего соуса взбить в блендере листья петрушки с соком лимона, каперсами, зубчиком чеснока и оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать с овощными шашлычками.
-
С такими яркими краскам у вас в тарелке летнее настроение вас не покинет!)
Комментарии
Красиво, вкусно, класс просто!
Доброго!
Сегодня приготовила овощные шашлычки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
А я сделала овощные шашлычки, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Сделали, но еще не пробовали!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Кто-нибудь готовил японские шашлычки maminyretsepty.ru/goryachee/shashlyk/yaponskie-shashlychki?
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Vkysno, spasibo.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе овощные шашлычки в коллекцию рецептов.
Ussosedit, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо большое за рецепт овощных шашлычков.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Уже второй раз овощные шашлычки делаю.
Просто восхитительно.