Рецепт запеченного мяса с хрустящей хлебной корочкой

Фото запеченного мяса с хрустящей хлебной корочкой.

Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой

От: Таша Катхан

домашняя кухня, запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой, мясо, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт мяса

Благодаря хрустящей корочке из хлебных крошек, ароматизированных пряными травами, мясо получается сочным и ароматным. Такое мясо будет хорошим дополнением к праздничному столу. Минимум времени и максимум удовольствия.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 239 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой

Состав:

  • свиная вырезка - 460 г
  • соль - по вкусу
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • хлебная крошка - 8 ст.л.
  • розмарин - 1 веточка
  • тимьян свежий - 1 веточка
  • мускатный орех - ½ ч.л.
  • соль - по вкусу
  • оливковое масло - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Запекать будем свиную вырезку. Мясо обмыть, срезать лишний жир, если есть, посолить, обмазать маслом.

  2. Подготовить пряные травы. С веточки розмарина снять все иголочки, измельчить. С веточки тимьяна снять листики. Мускатного ореха взять 0,5 чайной ложки.

    запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой
  3. Измельчить в крошку 4 ст. л. белого хлеба, и 4 ст. л. черного хлеба. Смешать в мисочке крошки, розмарин, тимьян и мускатный орех, немного посолить. Полить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать, чтобы получилась немного влажная смесь.

    запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой
  4. Форму для запекания смазать маслом, выложить на мясо подготовленную смесь, сильно вдавливая обеими руками в мясо так, чтобы получилась аккуратная корочка.

    запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой
  5. Запекать в разогретой до 200 C духовке 45 минут. Затем накрыть форму фольгой, чтобы корочка не пережарилась и запекать еще 30 минут.

    запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой
  6. Готовое мясо порезать. Мясо получилось сочным и ароматным.

    запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой
  7. Попробуйте приготовить, все очень просто, а результат вас порадует. Приятного аппетита!

    запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой

Комментарии

4.3 / 5
hicede
hicede

Мои гости требовали добавки)))

akbulatova_70
akbulatova_70

Не рецепт, а песня!!!

Филянова Рита
Филянова Рита

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Конколович Софья
Конколович Софья

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик запеченного мяса с хрустящей хлебной корочкой

ithugac1994
ithugac1994

Спасибочки!
Очень вкусненько)

inengoure2005
inengoure2005

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт запеченного мяса с хрустящей хлебной корочкой.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Рита Скориш
Рита Скориш

Я тоже очень люблю запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой, и особенно предпочитаю мясо с картофелем, запеченное в горшочках.

Доценко Анюша
Доценко Анюша

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

chebotarenko_90
chebotarenko_90

Спасибо еще раз ,Таша, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Маша Офинская
Маша Офинская

Таша, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

handorer1986
handorer1986

Спасибо! Клевенько!