Фото бифштекса с перепелиными яйцами.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 45 мин

Пасха

Пасхальное мясное кольцо с перепелиными яйцами по-польски

🕓 40 мин

Окрошка

Пошаговый рецепт окрошку на кефире с овощами, перепелиными яйцами и мясом с фото

Состав:

• 500 г свиного или смешанного фарша
• 1 ч.л. Прованских трав (др. набор специй)
• 3-6 ст.л. молока
• 5-6 перепелиных яиц
• соль, перец

Как приготовить

1. Фарш у нас должен быть с жирком, чтобы не стать суховатым во время запекания. Для этого же - сочности - добавляем молоко. Приправляем фарш, не менее 2 минут вымешиваем и отбиваем.

2. Когда фарш стал достаточно вязким, делим его на 5-6 порций, формуем между ладоней круглые, довольно толстые лепешки. Делаем (маленьким стаканчиком) углубления для яиц. Лучше - положив на ладонь, чтобы не деформировались бифштексы.

   

3. Когда жар в духовке достигает 200 - ставим в нее бифштексы на средний уровень и запекаем примерно 20 минут.

   

4. Как только верх начинает подрумяниваться - вынимаем форму, аккуратно выпускаем перепелиные яйца в углубления и оставляем запекаться еще на 10 минут, до желаемой готовности яиц. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера и толщины бифштексов.