Фото пасты с шампиньонами и луком-пореем.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Макароны и Паста

Русская паста со свеклой, луком и чесноком

🕓 15 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт спагетти с жареными шампиньонами и луком с фото

Состав:

• макароны-бабочки (farfalle) - 200 г
• чеснок - 1 зубчик
• шампиньоны - 200 г
• лук-порей - ½ стебля
• вино белое сухое - 50 мл
• петрушка - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
• трюфельное масло - 1 ст.л.
• тимьян свежий - 2 веточки

Как приготовить

1. Шампиньоны почистить, нарезать тонкими пластинками. Очистить зубчик чеснока.

2. Белую часть лука-порея тонко нарезать.

   

3. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок, затем его выкинуть. Добавить грибы и лук. Посолить, поперчить, посыпать листиками тимьяна.

   

4. Влить белое вино, перемешать, готовить на небольшом огне около 10 минут до готовности лука и грибов.

   

5. Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды по времени указанной на упаковке, сохранить полстакана воды, в которой варилась паста.

   

6. Смешать пасту с грибным соусом, если соус покажется суховатым, добавить воду от пасты. Подавать с тертым пармезаном и сбрызнув трюфельным маслом. Приятного аппетита!