Рецепт картофельных котлет с грибной подливкой

Фото картофельных котлет с грибной подливкой.

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Name: картофельные котлеты с грибной подливкой
Total time: 2 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сушеные грибы 200 г; Лук репчатый 4 шт.; Соль по вкусу; Сахар по вкусу; Уксус по вкусу; Топленое масло 3 столовые ложки

От: Каратаева Танюша

европейская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, десять порций

Рецепт котлет

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 10
Калорий: 156 ккал
Кухня: Европейская

Простой рецепт котлет Красивые рецепты Рецепт европейской кухни

Готовим картофельные котлеты с грибной подливкой

Состав:

Сушеные грибы 200 г
Лук репчатый 4 шт.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Уксус по вкусу
Топленое масло 3 столовые ложки

Как приготовить

С вечера заливаем грибы крутым кипятком.
Утром ставим на медленный огонь и варим 2 часа, подливая по мере выкипания горячую воду.
Перекладываем шумовкой грибы в сечку и мелко рубим.
Жарим до золотого свечения репчатый лук на топленом масле.
Переливаем грибной отвар в другую кастрюлю так, чтобы весь мусор остался в первой, кладем туда же жареный лук и рубленые грибы.
Ставим кастрюлю на маленький огонь, добавляем соль, сахар и кипятим 30-40 минут.
Проверяем, не очень ли жидко получилось? Добавляем муку (предварительно разведенную водой), доводим соус до состояния жидкой сметаны, 4-5 минут кипятим с мукой, затем добавляем уксус и снова доводим до кипения.
С пылу с жару пробуем соус на вкус. Если нужно добавляем соли, сахара или уксуса.

На заметку

Картофельные котлеты я покупаю в ближайшем супермаркете, их трудно испортить:)