Фото бараньих котлет на косточке.
Бараньи котлеты на косточке
От: galka
домашняя кухня, котлеты, котлеты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт котлет- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 96 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим бараньи котлеты на косточке
Состав:
- тимьян - 2 шт.
- фасоль - 150 г
- лимонная цедра - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить
-
Смазать оливковым маслом (кистью) мясо с обеих сторон, посыпать солью, перцем, тертой цедрой и тимьяном.
-
Разогреть сковороду или гриль заранее. Положить котлеты и готовить несколько мин до появления сока на верхней стороне мяса. Смазать лимонным соком и перевернуть. Жарить до готовности, переворачивать только один раз.
-
Переложить мясо на тарелку, накрыть фольгой и дать ему отдохнуть 2 мин Это дает возможность перераспределиться соку, делая мясо сочным и нежным.
-
Отварите фасоль в течении 6 мин, обдайте холодной водой. Если стручки целые, нарежьте их на 2-3 части. Помидоры разрежьте, удалите семена и нарежьте кубиками. Смешайте с фасолью и полейте французской заправкой. Подавайте на тарелке вместе с бараниной и долькой лимона.
-
Французская заправка (в салаты) : 6 ст. л. оливкового масла,1-1,5 ч. л. горчицы, желательно дижонской, 2 ст. л. лимонного сока или винного уксуса, соль, перец по вкусу. Смешать все компоненты и хорошо взбить до получения эмульсии. Указанные соотношения приблизительны, для ориентировки, количество горчицы и уксуса может быть снижено.
Комментарии
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик котлеток
АААААА как вкусно глядя на котлетки слюнки потекли ручьем!!:D
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Galka, спасибо за новый вариант котлеток.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят котлетки.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Как же аппетитно.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Galka, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Я тоже заприметила котлетки, да пока еще руки не дошли.
Обязательно попробую котлеты, это вкусно.
Котлеты вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!