Фото жареного риса с овощами.

Жареный рис с овощами

Name: жареный рис с овощами
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: чашка (по 250 мл) предварительно сваренного и охлажденного длинного риса 2,5 шт.; красный сладкий перец 1 шт.; шампиньоны 100 г; маленький перчик чили 1 шт.; красная луковица маленькая 1 шт.; чеснок 3 зубчик; большая горсть листьев базилика; 3 ст.л. соевого соуса (если есть - 1 ст.л. рыбного соуса и 2 ст.л. соевого)

От: Короткова Юля

домашняя кухня, жареный рис с овощами, гарниры, Несложный рецепт, три порции

Рецепт гарниров

Апдейт фото к рецепту от 29.10.2009

Это последнее из трех обещанных блюд тайской кухни на этой неделе. Хотя, по сути, его можно отнести и к китайской. В приведенном виде такой жареный рис можно подавать и как гарнир, и как основное вегетарианское блюдо. Рис для этого блюда должен быть сварен без соли.

Кстати, это отличный вариант для утилизации вчерашнего риса, если вы не рассчитали и сварили его слишком много.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 25 мин
Порций: 3
Калорий: 200 ккал
Кухня: Домашняя

Несложный рецепт гарниров

Готовим жареный рис с овощами

Состав:

Основа

чашка (по 250 мл) предварительно сваренного и охлажденного длинного риса 2,5 шт.
красный сладкий перец 1 шт.
шампиньоны 100 г
маленький перчик чили 1 шт.
красная луковица маленькая 1 шт.
чеснок 3 зубчик
большая горсть листьев базилика
3 ст.л. соевого соуса (если есть - 1 ст.л. рыбного соуса и 2 ст.л. соевого)

Как приготовить

Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, грибы и лук - тонкими ломтиками.
Мелко нарезаем чеснок и чили. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него чеснок и перчик. Жарим 30 секунд.
Добавляем в сковороду нарезанные овощи, жарим до полуготовности.
Затем кладем в сковороду рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку. Добавляем к рису соевый соус и жарим, помешивая, до готовности овощей.
Мелко режем базилик и добавляем в сковороду.
Прогреваем в течение 1 минуты и выключаем.
Приятного аппетита!