Фото куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе.
Куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе
От: Хманова Надежда
русская кухня, куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе, фрикадельки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт фрикаделекМягкие, нежные и вкусные фрикадельки, в фарш которых добавлены тертый сыр, зелень и немного горчицы. Мы не жарим их, а сразу тушим в сливочном соусе.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 498 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт фрикаделек Рецепт русской кухни
Готовим куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе
Состав:
- 350-400 г мяса курицы (только грудка или с окорочками)
- 60-70 г твердого сыра
- 50-60 г лука
- 1 ст.л. некрепкой горчицы (или острой, но меньше)
- неполная ч.л. соли
- перец по вкусу
- 5-7 стеблей петрушки
- 200 мл сливок (от 20%)
- пара щепоток соли
- 1 ч.л. крахмала
- 0,5 ч.л. сладкой паприки (не обязательно)
Как приготовить
-
Мясо курицы, вместе с луком, дважды пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Добавляем в миску с фаршем мелко тертый сыр, горчицу, соль, порубленную мелко петрушку, свежемолотый перец (а лучше - смесь перцев), немного сливок или воды для сочности, все это вымешиваем и отбиваем 18-20 раз.
-
Формуем фрикадельки (вес - 25-30 г, примерно 3 см диаметром). Смазываем маслом толстодонную сковороду, раскладываем фрикадельки, ставим на средний огонь.
-
Пока сковорода нагревается, смешиваем компоненты сливочного соуса, 40-50 секунд подогреваем в микроволновке -
-
и заливаем в сковороду.
-
Когда фрикадельки закипают - накрываем крышкой и тушим, установив небольшой огонь, чтобы кипели тихонько, 20-25 минут. Для гарнира подойдут пюре из картофеля, мелкая паста, рис или греча.
На заметку
На семью из 3-4 человек рациональнее приготовить фарш из тушки курицы весом 1,5-1,8 кг. Мясо грудки и окорочков пойдет на фарш, которого получится 850-900 г. Первый раз его прокручиваем без лука, половину кладем в пакетик - и в морозилку. Вторую половину еще раз прокручиваем, уже с луком, и сразу готовим. И у нас остаются еще крылышки и косточки с мясом для бульона.
Комментарии
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Огооо спасибо девочки.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Готовила куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Готовила по рецепту мясных фрикаделек с зеленым горошком в сливочном соусе, тоже замечательно получается.
Офигительно вкусно!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе превзойдет все ожидания.
Обожаю куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Ты просто кудесница.
А куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе очень похвалила.
Хманова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе, спасибо огромное за рецептик!!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!