Фото пьяных фрикаделек.

Пьяные фрикадельки

Name: пьяные фрикадельки
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: помидоры — 200 г (консервированные); томатная паста — 180 г; лук — 1/2 шт. (красный); чеснок — 3 шт.; тимьян — 2 шт.; розмарин — 1 шт.; базилик — 1 шт.; оливковое масло — 4 ст.л.; говяжий фарш — 500 г; яйцо — 1 шт.; пармезан — 2 ст.л.; петрушка — 1 шт.; орегано — 1 шт.; луковица — 1/2 шт.; хлебные крошки — 1 стак.; чеснок — 2 шт.; соль — 1 шт.; черный перец — 1 шт. (свежий, молотый); вода — 1 стак.; Шардоне — 1/2 стак.

От: anesis

домашняя кухня, пьяные фрикадельки, фрикадельки, Простой рецепт, пять порций

Рецепт фрикаделек

Рецепт приготовления итальянского блюда из говядины.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 487 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт фрикаделек

Готовим пьяные фрикадельки

Состав:

помидоры — 200 г (консервированные)
томатная паста — 180 г
лук — 1/2 шт. (красный)
чеснок — 3 шт.
тимьян — 2 шт.
розмарин — 1 шт.
базилик — 1 шт.
оливковое масло — 4 ст.л.
говяжий фарш — 500 г
яйцо — 1 шт.
пармезан — 2 ст.л.
петрушка — 1 шт.
орегано — 1 шт.
луковица — 1/2 шт.
хлебные крошки — 1 стак.
чеснок — 2 шт.
соль — 1 шт.
черный перец — 1 шт. (свежий, молотый)
вода — 1 стак.
Шардоне — 1/2 стак.

Как приготовить

Ингредиенты:
В первую очередь нужно подготовить маринар. Помидоры имеют большое значение для итальянской кухни. Вам понадобится баночка консервированных томатов Сан-Марцано. Готовим томатную пасту в блендере. Заливаем пасту в кастрюлю.
Нарезаем 1/2 красного лука и три зубчика чеснока. Обжариваем в 2 столовых ложках оливкового масла на медленном огне.
По истечении 3 минут добавляем 1/2 стакана Шардоне.
Добавить веточки тимьяна, розмарина и базилика в соус.
Помешивайте и готовьте до ароматного запаха в течении 5-10 минут.
Добавляем обжаренный лук в соус. Приправляем 2 ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.
Можно начать готовить фрикадельки. В первую очередь нарезаем петрушку.
Нарезаем базилик и орегано.
Нарезаем половинку луковицы и 2 зубчика чеснока.
Смешиваем в миске: Лук, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари, около 2 столовых ложек свежего тертого пармезана, по чайной ложке соли и молотого перца, немного Шардоне, 1/2 стакана воды.
Взбиваем венчиком.
Добавляем мясной фарш.
Хорошенько смешиваем и начинаем лепить фрикадельки.
Отвариваем фрикадельки в кастрюле.
Через 15-18 минут добавить оставшийся Шардоне в кастрюлю.
Добавляем томатную пасту в маринар.
Отварите спагетти в винном маринаре.
Удаляем веточки из соуса.
Фрикадельки раздулись и аромат просто невероятный.
Красиво выкладываем блюдо на тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Рецепт приготовления итальянского блюда из говядины.

Видео

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пьяные фрикадельки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пьяные фрикадельки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

eniofl

Здравствуйте anesis!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

sissinoo1988

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

estanomre

Спасибо огромное за рецепт пьяных фрикаделек!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

ovoras1977

Ой! Что я нашла - фрикадельки без яиц!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Бурлова Инка

Попробую это блюдо. Спасибо!

nyutka

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Женя Шукис

Вкусняша, вкусняша!!!

Мэри Бондарцева

Пьяные фрикадельки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.