Фото итальянских фрикаделек.
Итальянские фрикадельки
От: berezhnaya_77
домашняя кухня, итальянские фрикадельки, фрикадельки, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт фрикаделекИтальянские фрикадельки — это очень необычный способ приготовить мясо. Он наших фрикаделек или тефтелей они отличаются и ингредиентами, и способом приготовления. Итальянские мясные шарики сначала запекаются в духовке, а потом тушатся в томатном соусе, а в их состав входит 2 вида сыра.
«Со Вкусом» подготовил для вас доступный и очень необычный рецепт приготовления итальянских фрикаделек. Их можно будет заморозить и оставить для подходящего случая. Только если к вам нагрянет много гостей, обязательно готовьте побольше, уж очень быстро фрикадельки исчезают со стола.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 167 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим итальянские фрикадельки
Состав:
- Батон 0,25 шт.
- Молоко 1 стак.
- Говяжий фарш 900 г
- Яйцо 2 шт.
- Петрушка 1 пуч
- Пармезан 0,5 стак.
- Чеснок 4 зуб
- Красный перец по вкусу
- Моцарелла 150 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Помидор 4 шт.
- Базилик 1 пуч
- Соль 1,5 ч.л.
Как приготовить
-
Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень застелите пергаментом и смажьте его оливковым маслом.
-
Хлеб измельчите в блендере или порвите руками и переложите его в большую миску. Залейте его молоком и отложите в сторону, чтобы молоко впиталось.
-
Яйца взбейте, добавьте к ним говяжий фарш, измельченную петрушку, тертый пармезан, раздавленный зубчик чеснока, чайную ложку соли и немного красного перца. Всё тщательно перемешайте. Затем добавьте в массу хлеб с молоком и вымесите фарш.
-
Намочите руки, разделите фарш на 4 части и скатайте из них шарики. Внутри каждого сделайте углубление и поместите в него кусочек моцареллы. Верните фаршу форму шарика и выложите изделия на противень. После отправьте в духовку на 25–30 минут.
-
В это время можно сделать соус. Для этого нагрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Положите на сковороду 3 зубчика чеснока, всыпьте красный перец и тушите, пока чеснок не станет мягким.
-
Затем добавьте нарезанные томаты, стакан воды, измельченный базилик и пол чайной ложки соли. Доведите соус до кипения, после чего сделайте минимальный огонь и варите соус около 30 минут, пока он не загустеет.
-
После этого переложите фрикадельки в соус и обваляйте их в нём. Протушите еще минут 6, периодически переворачивая их.
На заметку
Обязательно поделитесь этим рецептом с друзьями, чтобы они могли насладиться изысканным итальянским блюдом.
Комментарии
Приготовила итальянские фрикадельки-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить итальянские фрикадельки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Очень давно приметила этот рецептик итальянских фрикаделек.
Получилось просто чудесно!
berezhnaya_77 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Несу свеженькое! Рецепт фрикаделек без яиц, обязательно к ознакомлению).
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала итальянские фрикадельки.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Berezhnaya_77, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Огромная благодарность вам,berezhnaya_77…))))
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала итальянские фрикадельки «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Приготовила итальянские фрикадельки!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Berezhnaya_77, получилось зашибись!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!