Фото фрикаделек строганов.
Фрикадельки строганов
От: kristina86
домашняя кухня, фрикадельки строганов, фрикадельки, Несложный рецепт, шесть порций
Рецепт фрикаделекСегодня я предлагаю пофантазировать на тему бефстроганов - это блюдо в своем изначальном виде знакомо всем и каждому. Я же решила немного его переиначить и в качестве мясной составляющей взяла фрикадельки из свиного фарша.
Получилось очень и очень вкусно - особенно с нежным и безбожно калорийным картофельным пюре. В принципе, с таким же успехом это блюдо можно подать и с отварным рисом - такой вариант будет более щадящим для тех, кто считает калории.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим фрикадельки строганов
Состав:
Основа
- мясной фарш (у меня свиной, подойдет говяжий, смешанный и даже куриный) 1,2 кг
- чеснок 1 зубчик
- яйца 1 шт.
- панировочные сухари 3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло 30 г
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 2 ст.л.
- куриный бульон 500 мл
- сметана жирностью 20% и выше 3 ст.л.
- зелень петрушки для подачи
Как приготовить
-
Фарш смешиваем с яйцом, сухарями и мелко нарубленным чесноком. Солим и перчим по вкусу.
-
-
Формируем из фарша небольшие фрикадельки и кладем их на застеленный фольгой противень.
-
-
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25 минут.
-
Пока готовятся фрикадельки, занимаемся соусом.
-
В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, по мягкости и полупрозрачного состояния.
-
-
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем горячий бульон, постоянно размешивая венчиком, чтобы предотвратить образование комков. Варим пару минут, до загустения соуса.
-
-
Добавляем сметану, размешиваем. Кладем в сотейник к соусу запеченные фрикадельки и нарубленную зелень петрушки. оводим до кипения, прогреваем в течение пары минут и подаем.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Kristina86, фрикадельки строганов делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Нашла рецепт фрикаделек без яиц maminyretsepty.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-bez-yaits, понравилось. Что думаете?
Будем пробовать!
Ну и красота фрикадельки строганов!!!
Обязательно попробую сделать!
Очень простой рецепт фрикаделек строганов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фрикаделек строганов из магазина.;)
Спасибо Вам, kristina86, за рецепты.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Kristina86, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Уже второй раз фрикадельки строганов делаю.
Просто восхитительно.
Kristina86!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Здравствуйте kristina86!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое kristina86!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на фрикадельки строганов, если бы не доверяла рецептам kristina86 на все 100%.
Делала фрикадельки строганов на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Kristina86, замечательный рецепт фрикаделек строганов!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо, kristina86!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим фрикадельки строганов как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.