Рецепт тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре

Фото тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре.

Тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре

От: eritor

домашняя кухня, тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре, тирамису, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт тирамису

Традиционно, на все праздники, помимо основного торта-пирога, я готовлю тирамису. Этот тирамису я делала на День Рождения дочери, специально для взрослых. Сочетание совершенно потрясающее! Оформляла его в порционных бокалах - так, мне показалось, будет выглядеть выигрышнее.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 645 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре

Состав:

  • 400 г черной смородины (можно взять замороженную) + 2-3 ст.л. сахара
  • 500 г маскарпоне
  • 4 яйца
  • 100 г сахарной пудры
  • 4 апельсина
  • 1 пачка печенья савоярди
  • шоколад или какао для посыпания
  • 50 мл апельсинового ликера (Куантро, Кюрасао). Если нет - используйте Амаретто
  • 50 г сливок 35% (опционально, см. отступление в рецепте ниже)

Как приготовить

  1. Смородину измельчите в блендере, переложите в сотейник с двумя-тремя ложками сахара и доведите до кипения. Подержите на слабом огне еще минут пять, помешивая. Протрите пюре через сито, чтобы избавиться от семечек. Жмых нам не понадобится. Пюре должно быть кисловатым, ориентируйтесь на свой вкус.

  2. С одного апельсина снимите цедру с помощью мелкой терки. Выжмите из апельсинов сок, добавьте цедру и ликер. Доведите до кипения и остудите.

  3. Разделяем яйца на желтки и белки. Желтки взбиваем с маскарпоне и сахарной пудрой. Вот тут ВАЖНОЕ отступление. В связи с введенными санкциями у нас сейчас в свободном доступе лишь белорусский маскарпоне. А он гораздо гуще итальянского. Поэтому, если используйте его, то настоятельно советую взять еще примерно 50-70 грамм 35% сливок, хорошенько их взбить и добавить в этот крем. Консистенция тогда будет правильная.

  4. В отдельной миске взбейте миксером белки до твердых пиков. Затем аккуратно вмешайте белки в крем из маскарпоне движениями снизу вверх, по кругу, при помощи лопаточки.

  5. Положите в бокалы немного крема из маскарпоне, затем печенье савоярди, которое нужно предварительно обмакнуть в апельсиновый сироп. На печенье выложите пюре из черной смородины. Чередуйте заново все этапы, пока не дойдете до края стакана. Самый последний слой должен быть из крема. Посыпьте сверху тертым шоколадом или какао (используя сито для равномерного нанесения), накройте пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник (лучше на ночь).

Комментарии

4.6 / 5
nurisaten
nurisaten

Тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре конечно на любителя.
Но понравилось.

kulidobrova_90
kulidobrova_90

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ksyukha89
ksyukha89

Уже делала два раза получается обалденно.

sowouns1998
sowouns1998

Eritor!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lizaveta
lizaveta

Eritor, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

vadruts
vadruts

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

agereldo1970
agereldo1970

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте тирамису с голубикой и апельсиновым кремом?

Люда Беляева
Люда Беляева

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

caloofaly1993
caloofaly1993

Eritor, сделала сегодня тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Фаталина Лиза
Фаталина Лиза

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Незенко Ксюша
Незенко Ксюша

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

adorientem1978
adorientem1978

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

esedastar
esedastar

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

demitrienko_70
demitrienko_70

Удачный рецепт, получается с первого раза)

evgeniya88
evgeniya88

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

lyuba91
lyuba91

Это не тирамису с апельсиновым сиропом и черносмородиновым пюре!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

yelya74
yelya74

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Валя Еналеева
Валя Еналеева

Мммммммм, вкусняга какая!