Фото ягодного мусса.

Ягодный мусс

Name: ягодный мусс
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Ягоды замороженные/свежие – 250 г; Быстрорастворимый желатин – 15 г (3 ч.л.); Сахар – 4-5 ст.л.(по вкусу); Вода – 100 мл; Ванильный сахар – 10 г (по желанию)

От: endonesu

домашняя кухня, ягодный мусс, мусс, Простой рецепт, три порции

Рецепт мусса

Готовим мусс на желатине из замороженных или свежих ягод - легкий, ароматный и вкусный десерт из четырех ингредиентов.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 25 мин
Время подготовки: 2 ч
Порций: 3
Калорий: 94 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт мусса

Готовим ягодный мусс

Состав:

Ягоды замороженные/свежие – 250 г
Быстрорастворимый желатин – 15 г (3 ч.л.)
Сахар – 4-5 ст.л.(по вкусу)
Вода – 100 мл
Ванильный сахар – 10 г (по желанию)

Как приготовить

Ягодный мусс - полезный и вкусный низкокалорийный десерт, который придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот на кухне. Приготовленный с добавлением желатина, из свежих или замороженных ягод, мусс обладает насыщенным натуральным ягодным вкусом и ароматом, получается ярким и красочным на вид.
По своей природе ягодный мусс на желатине очень близок к желе. Мусс так же предельно прост в приготовлении и состоит из четырех базовых компонентов. Разница между этими двумя десертами состоит в самом методе приготовления. Если смешав компоненты желе мы просто оставляем их для застывания, то для приготовления мусса мы точно такие же компоненты предварительно взобьем до состояния пышной пены. Взбивание смеси ягод и желатина миксером позволяет придать десерту воздушную, легкую, словно облачко, пористую текстуру и очень аппетитный вкус. Казалось бы, небольшое изменение, а получается новый, необычный десерт! Попробуйте!
Для приготовления ягодного мусса с желатином вам понадобятся такие компоненты.
Разморозьте замороженные ягоды или вымойте, обсушите и переберите свежие, отделив плодоножки и листья. В данном рецепте использована смесь замороженных ягод красной и черной смородины, с добавлением нескольких щепоток малины и ежевики.
Растворите желатин в горячей воде и охладите до комнатной температуры.
Измельчите ягоды до состояния пюре (с помощью пестика или блендера). Затем протрите пюре через сито, отделив косточки и крупные кусочки кожуры.
Получившуюся ягодную массу поместите в глубокую емкость. Добавьте ваниль и сахар и взбейте все 3-4 минуты, пока сахар не растворится.
Продолжая взбивать смесь, тонкой струйкой влейте растопленный желатин.
Взбейте смесь еще 10-12 минут, пока она не увеличится в объеме в два раза и не посветлеет.
Распределите массу по креманкам или бокалам и полностью охладите, поместив в холодильник на 3-4 часа. По мере охлаждения десерт застынет, но сохранит свою пышность и воздушную текстуру.
Ягодный мусс готов. Храните десерт в холодильнике и подавайте охлажденным.

Видео

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала ягодный мусс.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим ягодный мусс на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

honton

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо endonesu за рецепт!!!

uldoo

Девочки, ягодный мусс объедение.
Супер.
endonesu большое спасибо!!!

Ольга Шишнева

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

zhenya

Endonesu! Спасибо за рецепт!
ягодный мусс готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Скрицька Гала

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Таран Анна

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

dunsupp

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.