Фото мусса из маракуйи.
Мусс из маракуйи
От: Антонян Серафима
домашняя кухня, мусс из маракуйи, мусс, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт муссаВместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт мусса Простые рецепты Рецепт домашней кухни
Готовим мусс из маракуйи
Состав:
- маракуйя - 5 шт.
- яйца куриные - 4 шт.
- сметана жирная - 150 г
- лимон - 1 шт.
- сахарная пудра - 70 г
- желатин в пластинках - 2 шт.
Как приготовить
-
Желатин замочить в холодной воде.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
-
Лимонный сок прогреть в небольшой кастрюле.
-
Набухший желатин промокнуть бумажным полотенцем, отправить в горячий лимонный сок и дать желатину полностью раствориться, затем слегка остудить.
-
Плоды маракуйи разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть с соком.
-
Белки отделить от желтков.
-
Соединить желтки с сахарной пудрой и взбить миксером в светлую массу.
-
Добавить лимонную цедру и мякоть маракуйи с соком и еще немного взбить.
-
Ввести сметану и лимонный сок с желатином и взбить все миксером в однородную массу.
-
Белки взбить в крепкую пену и соединить с муссом (не вымешивать венчиком!).
-
Разлить мусс в прозрачные креманки и отправить в холодильник на 2 часа.
Комментарии
Когда делала мусс из маракуйи и не сомневалась, что получится вкусно!
Антонян, спасибо за прекрасный рецепт! мусс из маракуйи всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Отличная тема:) уже в закладке.
Потрясающий рецепт мусса из маракуйи!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Рецепт карамельного мусса.
Спасибо Антонян, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.