От: evgeniya98
домашняя кухня, пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом, мороженое, Простой рецепт, одна порция
Рецепт мороженогоРецепт сочинен сиюминутно, блюдо сочетает в себе лакомую нежность сливочного мороженого с терпкой кислинкой и прохладой мини-желе. Вкус этого десерта весьма неординарен, прекрасно освежает и является отличным поводом приготовить домашний пунш!
Простой рецепт мороженого Рецепт домашней кухни
Сперва изготовим желейный "гарнир"; заранее замоченный желатин ставим на водяную баню, в то же время натираем на мелкой терке яблоко. Берем заранее приготовленную и настоянную 1 сутки в холодильнике смесь свеклы и хрена, добавляем в нее наше яблоко, осторожно вливаем желатин и добавляем сахар. Деликатно перемешав смесь, заполняем ей силиконовую формочку и отправляем в холодильник на несколько часов.
Чтобы приготовить пюре, возьмем чашу с высокими бортами, смешаем в ней миксером пломбир, кукурузный крахмал, сливки, ванилин, смородину. По желанию можно добавить немного меда, корицу. Краситель добавляем по желанию. Смесь должна получиться в меру упругой и держащей "форму" облачка. Убираем в холодильник.
За полчаса до подачи блюда делаем последние шаги: припускаем на рапсовом масле белый батон, вырезаем произвольные геометрические фигуры (сердца, в моем случае). Далее поливаем по периметру сиропом (его можно приготовить из оставшихся ягод) ; мед смешиваем с измельченной мятой и, по желанию добавляем кардамон на кончике ножа. Начинаем выкладку деталей на блюдо. В первую очередь наши "гренки", затем мороженое, произвольно украшаем желейными фигурками (с формой и размерами фигурок можно экспериментировать) ; деликатно намазываем гренки медовым соусом. Украсить можно смородиновыми листиками, мятой, ягодками. Приправить по желанию кардамоном. Вуаля, к вам на кухню прилетело нежное облачко!
Комментарии
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вкус пюре-мороженого с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо, попробую приготовить пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом супругу по вашему рецепту.
Я еще не готовила maminyretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-kozyego-iogurta-s-yagodnym-sousom. Вкуснятина необычная.
Очень вкусно и всегда к столу
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Первый раз сделала сама пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибочки
как раз собралась делать пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом
Старый добрый рецепт.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом,очень понравилось.Спасибо.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень красивая и оригинальная подача пюре-мороженого с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом.
Рецепт супер, спасибо!