Фото молочного мороженого.

Молочное мороженое

Name: молочное мороженое
Total time: 480 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Молоко — 390 г (от 3,6 % жирности); Сухое молоко — 25 г; Кукурузный крахмал — 10 г; Ванильный сахар — 10 г; Сахар — 75 г

От: asya93

домашняя кухня, молочное мороженое, мороженое, Простой рецепт, пять порций

Рецепт мороженого

Самый лучший способ охладиться летом съесть порцию вкусного мороженого! Поэтому расскажу, как приготовить молочное мороженое, классическое по ГОСТу. Такое мороженое придется по вкусу каждому!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 480 мин
Порций: 5
Калорий: 111 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Простой рецепт мороженого

Готовим молочное мороженое

Состав:

Молоко — 390 г (от 3,6 % жирности)
Сухое молоко — 25 г
Кукурузный крахмал — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 75 г

Как приготовить

Смешайте сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Добавьте 340 грамм молока и смешайте. Крахмал залейте оставшимся молоком и перемешайте.
2. Молочную смесь поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего добавьте разведенный крахмал (через сито). На малом огне доведите до кипения и проварите в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
3. Поместите смесь в миску с холодной водой и, периодически помешивая и меняя воду, полностью охладите молочную смесь. Накройте миску пленкой и поставьте в морозилку на 2 часа.
4. Подмерзшую смесь размешайте блендером, накройте пленкой и отправьте в морозилку на 30 минут. Процедуру перемешивания необходимо повторить три-четыре раза, каждый раз после нее выдерживая по 30 минут в холодильнике.
5. После последнего перемешивания перелейте массу в формочки, накройте их пищевой пленкой и поставьте в морозилку на 5-6 часов до полного застывания.
6. Готовому мороженому перед подачей дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут. Приятного аппетита!

На заметку

Приготовление воздушного и вкусного домашнего мороженого занимает немного времени, но, поверьте, это того стоит! Мороженое, приготовленное по данному рецепту, получается очень нежным, с легким молочным ароматом. По желанию можете подавать такое мороженое с холодным фруктовым пюре, орехами, шоколадом или сиропами. Также можно добавить немного апельсиновой или лимонной цедры во время приготовления, чтобы сделать вкус мороженого более интересным.

Видео

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

stasya

Asya93, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

alotea1991

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

sasha

А я всегда готовлю с asya93 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Аська Хмарук

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Софья Азарова

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

miroslava

Asya93, спасибо за новый вариант молочного мороженого.
Нужно будет обязательно попробовать

oroungoro

Ни разу не пробовала творожное мороженое, но думаю, будет вкусно.

София Брызгалина

Не умею готовить в принципе вообще, а молочное мороженое сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
молочное мороженое съели за один присест!

yurrorrou1972

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

krapivnaya_75

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!