Фото мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом.
Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
От: lena96
итальянская кухня, мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом, мороженое, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт мороженогоЯгоды берите те, которые вам нравятся.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт мороженого Рецепт итальянской кухни
Готовим мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом
Состав:
- сливки 35 % - 300 мл
- черника - 300 г
- апельсины - 1 шт.
- йогурт козий - 300 г
- сахарная пудра - 100 г
- лайм - 1 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- сахарная пудра - 75 г
- мята - 3 веточки
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Желтки и 100 г сахарной пудры взбить так, чтобы масса посветлела и слегка увеличилась в объеме.
-
Сливки довести до кипения, снять с огня и, продолжая взбивать желтки с сахарной пудрой, влить к ним сливки.
-
Поставить сливки с желтками на водяную баню и, непрерывно взбивая, заварить (масса должна стать немного гуще).
-
Добавить 1 ч. ложку ванильного экстракта и остудить.
-
Остывшие сливки соединить с йогуртом, вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной.
-
Крахмал развести в 50 мл холодной воды.
-
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
-
Из лайма и апельсина выжать сок.
-
Приготовить соус: растопить в сковороде сливочное масло, добавить ягоды, 75 г сахарной пудры и потомить пару минут на медленном огне.
-
Добавить в сковороду цедру апельсина, 1 ч. ложку ванильного экстракта, сок лайма и апельсина, крахмальную воду, все перемешать и остудить.
-
Подавать мороженое, полив его остывшим ягодным соусом, украсив листьями мяты.
Комментарии
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом
Отлична идея!
Сегодня приготовила мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом,очень вкусно!
lena96 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Lena96, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Теперь часто готовлю творожное мороженое.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом в коллекцию рецептов.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Lena96, Рецепт просто прелесть!
Приготовила мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Вот это ДААААА!!!
Супер все получилось
Кстати, когда я первый раз попробовала мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Коллега приготовила мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом.
Никогда вкуснее мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом не пробовала!!!
Всем советую.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за угощение, буду пробовать
Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!